其他老食客紛紛附和。
眾人說話的功夫，林玄已經挽起袖子，準備處理青魚了。
他走到水桶旁，從牆角拿起一根擀麵杖。
這是他早上特意買的，用來敲暈青魚剛好。
老食客們見狀，都下意識地安靜下來，眼睛盯著林玄的動作，想看看他怎麼處理這麼大的魚。
林玄一手扶著桶沿，一手舉起擀麵杖，對準青魚的頭部，“砰”的一聲，力度不大不小。
桶裡原本還在翻騰的青魚，瞬間就不動了，隻有魚鰓還微微張合著。
沒等眾人反應過來，林玄已經伸手抓住青魚的鰓部，一把將魚從桶裡提了出來。
青魚足有六十斤左右，可他提起來卻毫不費力。
他將魚放在事先鋪好的塑料布上，拿刀先在魚鰓下方劃了一刀，讓血流進旁邊的盆裡，接著用刀刮掉魚鱗，動作飛快，鱗片落得整齊。
然後從腹部剖開，去掉內臟，清洗乾淨，整個過程流暢得不像話，沒有一絲拖遝，仿佛這不是一條六十斤的大青魚，而是一條小鯽魚。
本來還在小聲議論的老食客們，此刻徹底安靜了，都睜大眼睛看著林玄處理魚，連大氣都不敢喘。
釣魚佬老食客心裡更是佩服，忍不住道：“我釣了這麼多年魚，處理十斤的魚都得折騰半天，林老板處理這麼大的青魚，跟玩似的，也太熟練了。”
“看林老板殺魚，我都覺得我上我也行了。”一個老食客忍不住驚歎。
旁邊的人立刻翻了個白眼，指了指桶裡剩下的青魚，小聲反駁：“你可拉倒吧，這魚能打你三個不落下風，還你上你也行？”
謝洪宇看著林玄殺魚的動作，忍不住感慨：“這簡直是現代版的庖丁解牛啊！動作又快又準。”
“我記得林老板以前也沒賣過幾次魚啊，怎麼殺魚這麼熟練？”
“誰知道呢，林老板身上的本事多著呢，之前做酥油茶、甑糕，不也沒提前說過，一做就好吃得不行？”
“林老板怕不是大潤發出來的。”有人開玩笑道。
林玄沒理會老食客們的議論，專注地處理著青魚。
待一條青魚處理完畢，他拿起刀，剁掉魚頭和魚尾，隻留下中間最肥嫩的魚腩部分。
幾個老食客看著被剁下來的魚頭，這麼大的魚頭，要是做成剁椒魚頭，再撒上點蔥花，想想都覺得香！
林玄用同樣的方法，處理完剩下的五條青魚，將所有的魚腩放進一個大盆裡。
胡林看了看表，知道魚腩處理完要趕緊醃製，不然容易不新鮮，便站起身，對著林玄笑道：“林老板，我們就不打擾你了，魚這東西得趁新鮮處理，我們明天再來嘗你的熏魚。”
其他老食客也紛紛起身，跟著附和。
“對，林老板你忙，我們先走了，明天早點來排隊！”
“明天見，林老板！”
林玄送他們到院門口，揮了揮手。
“明天十一點老地方見。”
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