秋日的午後,陽光透過巨大的落地窗,灑在“未來企業家精神力研習中心”的紅木地板上,暖洋洋的,卻驅不散空氣中彌漫的焦灼與渴望。這是一場高規格的封閉式講座,主題是“新時代企業家的精神韌性與戰略破局”。與會者多是各行各業嶄露頭角或深耕多年的企業家,他們衣著光鮮,眉宇間卻普遍帶著一絲疲憊——那是被市場競爭、運營壓力、不確定性未來反複打磨後的痕跡。
秦楓坐在會場相對靠後的位置,一身剪裁合體的深灰色休閒西裝,顯得沉穩而不張揚。他並非傳統意義上日理萬機的企業掌舵人,而是近年來在商業谘詢領域聲名鵲起的“戰略架構師”,以其犀利的洞察力、係統化的思維模式和數個成功的轉型案例而聞名。他來參加這次講座,並非為了尋找答案,更多的是為了感受前沿的脈搏,以及……尋找可能的“火花”。
演講嘉賓是一位知名的商學院教授,觀點鞭辟入裡,案例豐富詳實。台下眾人或奮筆疾書,或頻頻點頭,或陷入沉思。秦楓也聽得專注,但他的眼神中,除了認同,更多的是一種審視和延伸。他習慣了從彆人的理論和案例中,提煉出普適性的邏輯,並思考其在不同行業、不同階段的應用與變異。
講座中場休息,壓抑了許久的會場頓時活躍起來。企業家們紛紛起身,舒展筋骨,更重要的是,交換名片,拓展人脈。這是這類活動不成文的“附加價值”。
秦楓端著一杯檸檬水,走到窗邊透氣。他並不熱衷於這種走馬觀花的社交,但也理解其必要性。
“秦先生?”一個略帶試探的聲音在身後響起。
秦楓轉過身,看到一位中等身材,麵色紅潤,笑容親和的中年男人。他認得對方,是剛才在講座互動環節提出過幾個頗有見地問題的企業家,名片上印著“百味軒餐飲連鎖創始人劉明”。
“劉總,你好。”秦楓微笑著點頭。
“剛才聽您在小組討論時,對‘消費場景重構’有一些很獨特的見解,我深有感觸。”劉明遞過來一杯剛倒好的咖啡,“我是做連鎖小餐飲的,‘百味軒’,主要做一些地方特色小吃的標準化和連鎖化。現在感覺遇到了瓶頸,推廣起來特彆吃力。”
秦楓接過咖啡,道了聲謝:“劉總客氣了,隻是隨便聊聊。百味軒我好像有點印象,是不是主打‘媽媽的味道’那個品牌?”
“對對對!秦先生竟然知道!”劉明眼睛一亮,顯得十分高興,“我們就是想做有溫度、有記憶點的快餐。但現在市場競爭太激烈了,線上流量貴,線下拓店難,品牌聲量也起不來。”
他的話像是打開了一個話匣子,旁邊幾位同樣麵帶愁容的企業家也圍了過來。
“劉總說出了我們的心聲啊!”一個身材微胖,戴著眼鏡的男人接過話茬,“我叫王強,做‘辣得跳’川味小吃連鎖的。產品口味我們有信心,但就是走不出去,一搞推廣就燒錢,效果還不明顯。”
“可不是嘛!”一位氣質乾練的女士也加入進來,“我是‘蒸鮮坊’的林薇,主打健康輕食。現在消費者認知倒是有了,但怎麼把他們轉化成忠實顧客,並且願意幫我們傳播,真是個頭疼的問題。”
很快,又有兩位企業家也圍了過來,分彆是做早餐連鎖“早點到”的張磊和做新式茶飲“青芽”的趙剛。他們無一例外,都是在連鎖餐飲賽道上摸爬滾打多年,擁有數家到數十家門店不等的規模,但都麵臨著相似的推廣困境:品牌同質化嚴重、獲客成本高企、複購率難以提升、區域擴張緩慢、線上線下融合不暢……
一群在各自領域稱得上是“實乾家”的企業家,此刻卻像找到了傾訴對象的學生,紛紛倒出了自己在推廣上的“苦水”。他們嘗試過各種方法:團購、外賣平台推廣、ko探店、社群營銷、會員體係……錢沒少花,精力沒少投入,但效果總是不儘如人意,缺乏係統性和持續性,往往是曇花一現,難以形成合力。
秦楓耐心地聽著,偶爾點點頭,或者提出一兩個引導性的問題,讓他們把問題描述得更清晰。他沒有急於給出答案,而是在腦海中快速構建著連鎖餐飲行業的共性與個性,以及這些企業家們各自品牌的特點與痛點。
他注意到,這些人雖然都在談論“推廣”,但他們的理解更多停留在“營銷手段”的層麵,缺乏對“戰略”的思考。他們就像在茫茫大海中劃船的人,每個人都很努力,但因為沒有一張清晰的海圖和明確的航向,隻能隨波逐流,偶爾憑借經驗避開一些暗礁,卻始終無法高效地抵達彼岸。
撥開迷霧,戰略思維初顯鋒芒
“各位,”待大家傾訴得差不多了,秦楓放下手中的咖啡杯,清了清嗓子,開口說道。他的聲音不高,卻帶著一種奇異的穿透力,讓原本有些嘈雜的交談聲漸漸平息下來,所有人的目光都集中到了他的身上。
“剛才聽了各位的分享,我深切感受到了大家在推廣工作中的困惑和努力。”秦楓語氣平和,卻一針見血,“但我發現一個共同點:我們談了很多‘怎麼做’,比如用什麼平台,找什麼渠道,做什麼活動。但似乎很少有人先問自己兩個更根本的問題:‘我們是誰?’以及‘我們要到哪裡去?’”
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“我們是誰?”劉明愣了一下,下意識地回答,“我是百味軒啊,做特色小吃的。”
“‘辣得跳’,做川味小吃的。”王強也接口道。
秦楓微微搖頭:“這隻是‘是什麼’,而不是‘是誰’。‘是誰’涉及到品牌的核心價值、獨特定位、目標客群的精準畫像,以及品牌想要傳遞給消費者的情感連接和價值主張。如果這個問題不清晰,後續所有的推廣動作都可能是在做無用功,甚至會稀釋品牌形象。”
他看向劉明:“劉總說百味軒主打‘媽媽的味道’,這很好,有情感共鳴點。但‘媽媽的味道’具體是什麼?是食材的新鮮?是工藝的傳統?是家的溫暖?還是童年的記憶?這個‘味道’需要被具象化、場景化,才能真正打動人心,而不是一句空洞的口號。”
劉明陷入了沉思,眉頭微微皺起,似乎在重新審視自己一直引以為傲的品牌sogan。
秦楓又轉向王強:“王總的‘辣得跳’,‘辣’是核心特色。但市麵上辣的產品太多了,你的‘辣’有什麼不同?是辣得純粹?辣得有層次感?還是辣得健康不上火?除了辣,還有什麼能讓消費者記住你,選擇你,並且反複選擇你?”
王強張了張嘴,想說“我們味道正宗”,但話到嘴邊又咽了回去。他知道,“正宗”這個詞,在消費者心中的分量越來越輕,因為每個人對“正宗”的定義都不同,而且它太容易被模仿了。
“至於‘要到哪裡去’,”秦楓繼續說道,“這涉及到品牌的中長期目標,是區域霸主還是全國布局?是專注單品類還是多品牌發展?不同的目標,決定了不同的推廣路徑和資源投入策略。如果目標不明確,今天看彆人做直播火了就去做直播,明天看彆人私域流量好就去搞私域,很容易陷入盲目跟風,資源分散,最終一事無成。”
秦楓的話像一把鋒利的手術刀,精準地剖開了他們在推廣工作中最根本的症結——缺乏清晰的品牌戰略和推廣戰略。他們之前所做的一切,都像是在沒有地基的情況下蓋房子,看起來熱鬨,實則根基不穩,難以持久。
“秦先生,您說得太對了!”林薇深有感觸地說,“我們‘蒸鮮坊’一直想強調‘健康’,但‘健康’這個概念太大了,怎麼傳遞給消費者,讓他們真正感知到並且願意為此買單,我們一直沒找到好方法。感覺就是,我們知道自己好,但不知道怎麼讓彆人也深信不疑。”
“這就是‘價值傳遞’和‘信任構建’的問題。”秦楓點頭道,“品牌的核心價值確定後,如何通過有效的‘語言’和‘符號’傳遞給目標客群,並讓他們產生認同和信任,這是推廣戰略的關鍵一環。這不僅僅是打廣告,更重要的是構建一套完整的‘價值溝通體係’。”
秦楓沒有停留在理論層麵,他開始結合他們各自的品牌特點,提出一些初步的思考方向。
“比如百味軒的‘媽媽的味道’,能不能不隻是一句廣告語?”秦楓看向劉明,“能不能把它具象化為一係列的‘媽媽的故事’?每一款招牌產品背後,都有一個關於‘媽媽’的溫情故事,可能是創始人的媽媽,也可能是顧客記憶中的媽媽。通過故事,把食材的選擇、工藝的堅持、口味的獨特性串聯起來,讓‘媽媽的味道’變得有血有肉,有情感寄托。”
他又看向王強:“‘辣得跳’的‘辣’,如果隻是辣度,那很容易被超越。能不能把‘辣’和一種‘情緒’或者‘生活態度’結合起來?比如‘辣得跳,痛快活’,將吃辣的快感與年輕人追求自由、釋放壓力的生活態度聯係起來,讓‘辣’成為一種情感宣泄的出口和社交貨幣?”
對於林薇的“蒸鮮坊”,秦楓建議:“健康不是喊出來的,是‘證明’出來的。能不能從食材的源頭、蒸製的工藝、營養成分的保留等方麵,構建一套可視化的‘健康標準’?比如,展示食材的來源地、檢測報告,甚至在門店設計上,讓蒸製過程部分透明化,讓消費者‘看得見’的健康。再結合一些場景化的營銷,比如‘辦公室健康午餐解決方案’、‘輕食健身伴侶’等,精準對接目標人群的需求。”