夏沐捏著那隻蟹黃稀疏的大閘蟹，心裡也跟著沉了沉。
食客們肯花高價買蟹，圖的就是那一口飽滿的蟹黃蟹膏。
若是品質持續下降，壞的可不隻是這幾日的生意，更是飯店攢下的口碑。
她和父親的廚藝，隻能算是二流左右。
周圍比他們廚藝好的不是沒有，然而，夏家飯店的生意卻是甩了其他店好幾條街。
原因也很簡單，他們的食材用的永遠比其他人更好。
她將蟹放回竹筐，轉身對守在一旁的林大田道：
“去把兩位供貨商請來，就說我有話要跟他們說。”
不多時，兩個挑著竹筐的漢子便匆匆趕來。
一個是趙長風，一個是林大田找來的林漢。
兩人見夏沐麵色凝重地站在蟹筐旁，心裡都咯噔一下，知道定是蟹出了問題。
趙長風可沒忘記夏沐之前的警告，他臉上全是慌張：
“夏東家，這蟹······是有哪裡不對勁？”
“不應該啊！”
“所有蟹我們都仔細檢查了，重量上肯定不會有問題的！”
夏沐沒繞彎子，直接拿起一隻蟹遞過去：
“不是重量的問題，重量確實沒問題，是品質開始下降了。”
“趙長風，林漢，你們自己看。”
“這蟹的蟹黃比前些日子少了近三成，掂著也輕了。”
“不是我挑刺，而是食客已經開始投訴，再這麼下去，這生意沒法做。”
趙長風湊近一看，臉瞬間紅了，著急解釋：
“夏東家，不瞞您說，這幾日河水涼了，蟹不怎麼覓食，確實瘦得快。
我們也是想著多給您送些，才沒仔細篩……”
林漢也連忙附和：
“確實，天氣越來越涼，這毛蟹也不好抓了。”
夏沐歎了口氣，她知道兩人說的是實話，這不是誰故意以次充好，而是時節到了。
她沉吟片刻：
“這樣吧，這蟹我再收兩天。
但這兩天裡，你們隻挑最好的來，青背白肚、蟹鉗絨毛密、掂著沉手的，但凡差一點，我都不要。
價格還是按之前的算，可要是敢混差的進來，往後咱們就彆再合作了。”
兩人聞言，連忙點頭應下。
能繼續賣兩天，總比一下子斷了生計好。
畢竟除了夏沐，整個應天府也沒有其他人願意收，他們自然願意仔細挑選。
接下來的兩天，夏沐親自守在食肆後門，每一批蟹送來，她都要挨個檢查。
手指劃過蟹背的青色硬殼，捏一捏蟹肚的飽滿度，再掀開蟹臍看一眼蟹黃，稍有不滿便挑出來退回。
夥計們見東家如此較真，也不敢懈怠，幫忙分揀時格外仔細。
即便如此，送來的蟹還是一天比一天少，到了第二天傍晚，王老三和劉二送來的蟹加起來也不過一筐。
夏沐看著那一筐蟹，知道時候到了，對兩人道：
“今日過後，這毛蟹就先停了吧。
等明年9月，咱們再接著做。”
兩人應了聲，收拾好空筐離開了。
夏沐站在門口，看著夕陽把影子拉得老長，心裡空落落的。