不過，她很快就想到了一個更重要的問題：
“對了，那不知道王大匠你這裡，可有製作酸筍的母水？”
“我想向您買一些！”
王大匠先是一愣，隨後苦笑著搖了搖頭。
“夏大人，您這是說的哪裡話！”
“不過是一些不值錢的母水而已，算得了什麼金貴東西！您看得上，是給了我們這些粗人天大的麵子！”
王大匠他豪爽地一揮手。
“彆說買了！大人要多少，隻管拿去！”
“走！我這就帶您去取！”
王大匠親自領路，帶著夏沐穿過院子，來到後方一排專門用來發酵各類醬菜的房間。
他推開一扇門，一股比外麵更加濃鬱純正的酸香氣味撲麵而來。
房間裡，整齊地碼放著十幾個半人高的大陶壇。
王大匠走到一個不起眼的壇子前，拍了拍壇身。
“這壇，就是專門用來做酸菜酸筍的，裡麵的老鹵，養了快二十年了。”
他揭開厚重的石蓋，一股清冽的酸爽之氣，瞬間湧出。
隻見壇內，清澈的鹵水表麵，漂浮著一層薄薄的、半透明的菌膜。
筍子在其中若隱若現，色澤金黃，看著就讓人食指大動。
王大匠拿起一個乾淨的長柄木勺，小心地從壇中舀起好幾勺渾濁的母水，隨後倒進一個乾淨陶罐裡。
“夏大人，拿好了。”
他將那不大的陶罐，鄭重地遞到夏沐手中。
“有了這母水，釀酸筍這事就成了一半了。”
打好了母水，黃大匠又仔細地將釀酸筍的過程給夏沐說了一遍。
她沒有絲毫耽擱，回到營地的第一件事，就是將上次醃製酸筍的幾個婦女重新召集起來。
看著婦女們眼中那揮之不去的失望，夏沐深吸一口氣，朗聲宣布。
“大家不用擔心，隻是一次失敗而已，問題不大。”
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“我打算再來嘗試一次”
此言一出，人群中響起一陣細微的騷動。
夏沐將眾人的反應儘收眼底，她沒有辯解，反而坦然地承認了自己的錯誤。
“上次的失敗，是我的問題。”
她晃了晃手中的陶罐。
“不過這一次，不一樣了！”
“我專程去了一趟掌醢署，請教了專門做這個的老師傅。”
“他給了我一罐上好的母水，另外還有製作酸筍的流程！”
“這一次，肯定能成功的！”
她的聲音充滿了感染力。
不少原本心中還有些遲疑的婦女頓時又有了信心。
夏沐也沒有耽擱，立刻行動起來。
“所有壇子，用草木灰和清水·”····
“所有要進壇子的筍，必須用燒開過的泉水····”
婦人們雖然不理解為什麼要這麼麻煩，但對夏沐的命令，她們執行得一絲不苟。
在將處理好的筍子小心翼翼碼放入壇後，最關鍵的一步來了。
夏沐打開那珍貴的陶罐，一股純正的酸香立刻飄散出來。
她親自上手，將“母水”均勻地澆灌到每一個新壇子裡。
“這是母水，能讓醃製過程變得順利！”
最後，封壇，注水。
十個承載著全新希望的陶壇，被小心翼翼地抬進了清理乾淨的恒溫地窖。
“好了。”夏沐拍了拍手，“接下來，就是耐心等待。”
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