晨霧還未完全散儘，
硤石鎮的青石板路帶著幾分濕潤的涼意。
大島優子拎著一隻深棕色的藤編食盒，腳步輕緩地穿過巷口——食盒裡襯著油紙，
妥帖放著從上海買的昆布、鰹魚花，還有那套她用了五年的竹製壽司簾與薄刃刺身刀。
她停在那棟二層中西合璧的小樓前，指尖輕叩雕花木門。
半月前臨彆時與冷婉清定下的約定忽然浮上心頭，嘴角便不自覺地漾起淺弧，輕聲喚道：“徐師母，我是大島優子。”
門軸“吱呀”一聲輕響，探出一張陌生的臉來。
是門子家德，他略有些疑惑地打量著她：“這位小姐，請問您找哪位？”
“您好，”
大島優子維持著微笑，語氣溫和，“我是來兌現承諾的——半月前和徐師母說好，來教她做幾道日料。”
家德這才恍然，連忙側身讓開：“那快請進，這位小姐您先在客廳歇會兒，我這就去請太太下來！”
冷婉清從二樓緩步走下，抬眼撞見大島優子時，眸底掠過一絲不易察覺的驚訝。
不過半月未見，對方雖清減了些，周身卻透著股以往沒有的利落勁兒，脊背挺得更直，眼神也亮得驚人。
作為特科出身，冷婉清瞬間便反應過來——這分明是經過高強度訓練後，才會沉澱下的精氣神。
她心裡暗自思忖：大島優子突然這般苦練，究竟有什麼目的？
麵上卻絲毫未顯，隻揚起溫和的笑意，迎上前道：“啊，是優子小姐，快請進。今天怎麼有空過來了？”
大島優子也笑著回禮，語氣自然得像是尋常探訪：“今日得了些新鮮食材，想著對徐師母的承諾，便過來。”
冷婉清眼睛一亮，笑意更盛了幾分，上前半步道：“那可太好了！優子小姐，今天說什麼我都得跟你好好學學這料理的做法，也讓我沾沾這新鮮食材的光。”
藍布簾“嘩啦”一聲被掀開，
冷婉清係著靛藍圍裙的身影撞進晨光裡，手裡還攥著半濕的棉布：“優子姐，我這就去泡米了！”
兩人踩著青石板走進廚房，窗台上的茉莉正綴著露珠，大島優子將食盒輕放在原木案台上，指尖撫過竹製壽司簾的紋路。
“今天先做最基礎的稻荷壽司，不用握捏，新手也能做出溫潤的口感。”
她打開食盒，將昆布與鰹魚花倒入溫水，
“先熬基礎高湯，這是日料的魂——就像煮茶要等水沸，高湯得用小火慢慢養。”
冷婉清靜靜的看著，隻見昆布在水中輕輕舒展，細碎的鰹魚花浮在表麵，漸漸透出淺褐色的光澤。
等高湯咕嘟著冒細泡時，大島優子取來蒸好的米飯。
“壽司米要選短粒的，蒸時水比平時少半指，晾到溫熱才拌醋。”
她舀起兩勺壽司醋，滴入少許白糖與鹽，手腕輕晃著攪勻，再倒入米飯中，用木勺翻拌成鬆散的顆粒。
“拌的時候要像給花瓣翻身，不能壓碎米粒，不然壽司會粘牙。”
這時高湯已濾出清亮的底色，大島優子將油豆腐泡放進湯裡，小火慢煮：
“油豆腐要吸飽湯才夠軟，就像海綿吸足了露水，咬開才會有汁水。”
冷婉清看著油豆腐從金黃變得飽滿，忍不住問：“優子姐，你在家裡時，也這樣慢慢做壽司嗎？”
“嗯，我師傅總說，料理要等‘恰好’的時刻。”