隨手拿的饅頭,能瞧見饅頭的褶上,沾了一點梅乾菜丁。
不必說,這個是梅乾菜扣肉餡兒的。
食客咬了一口。
饅頭皮鬆軟,帶著獨有的清香滋味,餡料中扣肉已經被切成的小塊,肥瘦相間,不油不膩。
梅乾菜吸飽了做扣肉時,肉片產生的濃鬱肉汁,滋味格外濃鬱,越嚼越香。
可以說,梅乾菜扣肉饅頭,與他想象中的一樣好吃。
不錯!
食客感慨,舔了手指,去拿第二個饅頭。
這次的饅頭,饅頭褶處沒有任何標記,但饅頭皮外,已是滲出來了斑斑點點的紅。
是那種,帶著麻辣鮮香的聯想感,讓人瞧了便覺得開胃十足,泛著油光的紅。
食客也顧不得去思索這麻辣豆腐餡兒的饅頭是否好吃,會是什麼滋味,而是直接咬上了一大口。
豆腐用的是酸漿老豆腐,口感筋道有嚼勁兒,吸飽了麻辣的湯汁,這一口下去,滿滿都是燙口的麻辣鮮香,醇厚美味。
麻辣豆腐中加的木耳碎、榨菜丁增加了爽脆口感,肉末則是更添濃香,讓這麻辣豆腐饅頭吃起來格外好吃。
大咬大嚼之下,竟是比方才吃的梅乾菜扣肉饅頭還要好吃,過癮上幾分。
尤其一個饅頭下肚之後,口中的麻辣感尚存,帶著濃鬱的鹹香,越發讓人意猶未儘。
真好吃啊。
食客對這麻辣豆腐饅頭讚不絕口,趕緊去拿下一個饅頭。
但這個饅頭,並非是麻辣豆腐饅頭,而是紅豆餡兒的。
作為一個不怎麼愛吃甜食的大老爺們兒,食客對這紅豆餡兒的饅頭興致缺缺。
但既然拿了起來,便也沒有放下的意思,隻啃食了起來。
而咬上這一口後,食客當下一愣。
紅豆經過時間的浸泡和熬煮,又夾了足夠的白糖,整體吃起來甜香無比,再加上調和紅豆餡兒時用了些許豬油,使得這紅豆饅頭吃起來,多了幾分油脂的香潤,更添醇厚滋味。
更讓食客覺得驚豔的,是這紅豆餡兒的口感。
通常的紅豆餡兒饅頭,要麼是細膩無比的紅豆沙,吃起來入口綿密,能夠快速在口中化開,每一口都覺得綿軟細膩。
要麼便是整顆的紅豆,吃起來略有豆子的嚼勁兒,顆粒感十足,每一口都覺得更加香濃。
而此時的紅豆饅頭,則是采用了紅豆沙和整顆紅豆混合的方式來做餡兒。
趁熱吃時,既能感受到饅頭餡兒的微微流心兒感,又能時不時感受到整粒豆子的醇厚香濃,讓這紅豆饅頭的香甜滋味更甚。
尤其在剛剛吃了一整個麻辣豆腐饅頭,口中麻辣尚存的情況下,來上一個香甜可口的紅豆饅頭,解辣解膩,恰到好處。
美味,更上一層樓。
食客感慨這紅豆饅頭的滋味美妙時,突然覺得有些明白為何趙娘子今日要賣三種餡料的饅頭。
各有特色,能適應多種口味偏好的食客。
且三種饅頭滋味相輔相成,搭配來吃,百吃不膩。
當真是不錯!
食客一邊繼續享用剩下的兩個饅頭,一邊繼續誇讚饅頭的滋味美妙。
而其他的食客,在聽說有三種不同餡兒的饅頭時,也各自做了不同選擇。
喜好肉食的,便買上幾個梅乾菜扣肉饅頭,享受其中的大塊肉片,濃鬱美味,油脂滿口。
喜好麻辣鮮香的,則是來上幾個麻辣豆腐饅頭,鹹香美味,麻辣可口,過癮十足。
喜好甜口兒的,買一些紅豆饅頭來吃,感受其中溫柔的甜,細膩的軟。
而不做選擇,全都要的,則是挨個兒感受不同餡料饅頭的醇厚美味……
但不拘買哪種餡料饅頭的食客,在吃了之後,皆是要忍不住誇讚一聲“美味”。
“趙娘子做的這饅頭滋味可真不錯,好吃的緊。”
“的確是美味無比,且十分獨特。”
“是吧,從前我隻當這饅頭餡兒,無外乎便是大蔥肉,醬肉,筍肉一類的,頂多變變花樣,灌漿饅頭,雞汁饅頭什麼的,不曾想,竟是還有梅乾菜饅頭這樣的做法,當真是彆具一格。”
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“要我說,還得是這麻辣豆腐饅頭,格外好吃呢。”
“紅豆饅頭也好吃……”
“哎,你們說,這趙娘子變著花樣做了這麼多天的吃食,今兒個竟是又開始做饅頭,還做了這麼多新鮮餡料的饅頭,會不會有點彆的意思?”
“那還用說?肯定是讓那王記饅頭鋪看的。”
“嘖,這前兩天剛傳出來王記饅頭鋪的灌漿饅頭手藝來路不正,趙娘子就做了這麼多花樣的饅頭出來,這是要照著臉上扇呢。”
“活該,誰讓王記饅頭鋪先前做事不講究,這回也是回旋鏢紮自己身上了……”
旁人議論紛紛,王興懷的眉頭擰成了“川”字。
抬眼瞧著趙溪月的的攤位前熱鬨非常,食客們不住地誇讚饅頭好吃,王興懷冷哼了一聲,悶著頭往前走。
一路走到了王記饅頭鋪。
石滿滔正在饅頭鋪門口招呼生意,看著夥計忙進忙出,時不時地嗬斥夥計一兩句。
“沒瞧見那招牌上汙了一塊,還不趕緊去擦了去。”
“哎呀,收桌,收桌,沒看見客人都走了嗎,那麼一大攤東西不收拾,等著我動手嗎?”
“饅頭就不能再蒸得快一些嗎,非得讓客人等著?”
“一堆懶貨……”
王興懷走近,輕咳了一聲。
石滿滔在發現王興懷之後,立刻換上了一副笑顏,“東家,您怎麼來了?”
“來看一看。”
王興懷聲音低沉,眉頭不舒,在抬眼打量了一番之後,滿臉不悅,“竟是沒幾桌客人?這食肆的生意,比著從前可是差了不少呢。”
這是來興師問罪的?
石滿滔心裡咯噔一下,越發小心地賠了笑臉,“東家有所不知,這個時候還早,自然是沒有晌午和晚上時人多。”
“按你這般說的話,那石頭巷附近趙娘子的攤位上也應該沒什麼人才對。”
王興懷冷哼,“那為何還有那麼多的食客排隊,爭相購買?”
石滿滔麵色沉了一沉。
果然是來興師問罪的。
得好好應對。
石滿滔在短暫思索之後,再次快速地換了一副愁容,“東家既然知道這趙氏,那我也就不隱瞞了……”
??進入到韓氏和白春柳的一條輔線,可能剛開始有點沉重,但寶子們放心,很快能夠解決~
?這是壓在韓氏心頭的千斤重擔,需要解除掉。
?撥雲見日,雨後彩虹,以後將會是天朗氣清~
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