二、穿越成月娥：深夜的緊急糕香守護
展覽前一天的深夜，江城老巷早已沉寂，隻有“江城老味齋”的暖黃燈光還亮著。我幫蘇月娥把最後一批糕點故事卡片分類整理好，剛要轉身離開，一股濃鬱的艾草糕香混著淡淡的桂花清香突然裹住了我。眼前的景象猛地旋轉，指尖傳來粗糙又溫潤的觸感——是祖傳木質糕點模子的表麵，模子上黃鶴樓紋樣的刻痕硌得真切。等眩暈感散去，我發現自己已經站在老味齋的操作台前，身上穿著蘇月娥的藏青色素麵圍裙，口袋裡還揣著她用來擦手的棉布手帕，右手虎口處那道常年揉麵留下的淡繭，觸感清晰無比。
操作台上，牛皮筆記本攤開著，紅筆寫的“最後6款重點參展糕點待製作，距展覽僅剩11小時”的字跡格外刺眼。旁邊擺著未處理的原料：東湖金桂、新鮮板栗、糯米粉、粘米粉，還有那套祖傳的木質糕點模子。我剛拿起宣紙配方冊，“咚咚咚”的急促敲門聲就打破了深夜的寧靜。社區主任帶著兩位白發老人匆匆趕來，手裡抱著一個褪色的木盒，臉色焦急：“月娥阿姨，可算找到你了！這是老江城糕點協會送來的寶貝——你爺爺當年的‘江城福糕’祖傳模具，還有一張失傳的‘江城福糕’配方殘頁！本來打算當展覽的壓軸展品，結果發現模具被蟲蛀了幾個小缺口，配方殘頁也受潮發皺，關鍵的火候控製部分看不清了！明天開展前必須修複模具、還原配方做出福糕，不然老糕點協會的老人們會失望的！”
我趕緊接過木盒，打開的瞬間，一股陳舊的木質香氣撲麵而來。這副“江城福糕”模具比其他模子更精致，上麵刻著“福滿江城”四個大字和完整的黃鶴樓紋樣，但邊緣有三個明顯的蟲蛀缺口，模具內壁也有些粗糙；配方殘頁已經泛黃發卷，上麵的字跡模糊不清，隻能隱約看到“糯米粉四兩、粘米粉二兩、白糖一兩八”的字樣，火候控製部分完全看不清。我心裡一沉，原本6款糕點的製作就時間緊迫，再加上修複祖傳模具、還原失傳配方，無疑是雪上加霜。但看著兩位老人期盼的眼神，我握緊了手裡的棉布手帕，輕聲說：“放心吧，我一定趕在開展前修複好模具、做出‘江城福糕’”。
我立刻打開櫃台後的木盒，翻出蘇月娥爺爺留下的修複工具：細砂紙、木工膠、小刻刀、蜂蠟，還有一本標注得密密麻麻的《糕點模具修複筆記》。對照筆記裡的修複要點，我先把模具平穩放在操作台上，用細砂紙輕輕打磨蟲蛀的缺口，打磨一會兒就停下來，用手觸摸打磨效果，確保模具表麵平整。蟲蛀的缺口比較深，直接打磨會破壞紋樣，我隻好用木工膠混合少量木屑，一點點填補缺口，再用小刻刀模仿周圍的紋樣，仔細雕刻修補。這個過程極其考驗耐心，每一刀都要精準控製力度，生怕破壞了模具的原有風貌。
剛修複完模具的一個缺口，突然聽到“滴答”一聲，窗外的大風刮破了窗戶紙，雨點順著縫隙飄了進來，正好落在擺放宣紙配方冊的角落。我趕緊跑過去撿起配方冊，發現封麵已經被雨水打濕了一小塊，裡麵的字跡開始暈染。這些配方冊是老味齋的命脈，一旦損壞，很多老味道就再也找不回來了。我嚇得手心冒汗，趕緊拿出吸水紙鋪在配方冊上，輕輕按壓吸收水分，再把配方冊放在通風處慢慢晾乾。“老味道是江城人的根，丟不得、毀不得”，蘇月娥爺爺的話在耳邊回響，我守在配方冊旁，眼睛死死盯著，生怕出現意外。
淩晨一點，老味齋突然停電了，鋪子裡瞬間陷入黑暗。我心裡咯噔一下，製作糕點需要精準控製溫度，沒有電，蒸籠就無法使用，已經揉好的艾草麵團也可能變質。我趕緊摸出抽屜裡的應急手電筒，又從鋪子角落找出蘇月娥爺爺留下的老式煤油燈點燃，昏黃的燈光照亮了操作台的一角。就在我焦急萬分時，巷口傳來了熟悉的腳步聲，李奶奶、張爺爺帶著幾個街坊，手裡舉著充電台燈、提著熱水壺走了進來：“月娥，我們聽巷口小賣部老板說你還在趕工，又停電了，給你送點光亮和熱水來！”
李奶奶把一杯熱薑湯遞到我手裡，暖意瞬間從手心傳到心底：“快喝點暖暖身子，你為了保住咱們江城的老味道這麼拚，我們也幫不上彆的忙，就在這兒給你搭把手，幫你洗原料、遞工具”。張爺爺則把充電台燈放在操作台上，調整到最合適的角度：“光線夠不夠？不夠我再回家拿兩盞來。我還帶來了家裡的柴火灶，要是實在沒電，用柴火灶蒸糕點也能行”。看著街坊們關切的眼神，我眼眶一熱，喝了口熱薑湯，重新拿起工具：“夠了夠了，有你們幫忙，我肯定能按時完成！”
借著煤油燈和充電台燈的混合光線，我加快了修複進度。修複完模具後，開始琢磨還原“江城福糕”的配方。我翻遍了所有的配方冊，終於在一本泛黃的殘頁裡，找到了關於“江城福糕”的零星記載：“福糕需用東湖金桂提香，蒸製需大火燒開後轉中火蒸二十分鐘，關火後燜五分鐘，口感才鬆軟香甜”。我結合殘缺的配方頁，反複調整原料配比，先做了一個小份的試製品，放進張爺爺帶來的柴火灶裡蒸製。二十分鐘後，打開蒸籠蓋，一股濃鬱的桂花香撲麵而來，福糕的口感鬆軟香甜，和街坊們記憶中的味道一模一樣。
淩晨四點，“江城福糕”終於製作完成，修複好的模具也擺放整齊，其他幾款參展糕點也陸續做好了。我把所有糕點一一擺放在展示盤裡，貼上故事卡片，看著這些承載著江城味覺記憶的糕點，疲憊感瞬間消散，心裡滿是踏實。
我靠在椅子上，看著牆上蘇月娥爺爺的黑白照片，輕聲說：“爺爺，我做到了，沒辜負你的囑托，也沒讓街坊們失望。”迷迷糊糊中，我好像看到蘇月娥爺爺笑著走過來，拍了拍我的肩膀：“月娥，好樣的，你守住了老味齋的手藝，也守住了江城的味覺根脈。”我伸出手想抓住他，卻突然驚醒，發現自己趴在操作台上睡著了，手裡還握著那把小刻刀，鋪子門口傳來了孫子蘇明的聲音。
“奶奶！我回來了！”蘇明提著早餐走進來，看到滿桌製作好的糕點和修複好的模具，眼眶一紅，“奶奶，我看了你發的糕點照片，知道你肯定忙了一整夜，特意連夜趕回來幫你。之前是我不懂事，總想著讓你轉型賺錢，現在我才明白，你守的不是老味齋，是咱們江城的老味道、老記憶啊！我以後不做餐飲策劃了，回來幫你，跟著你學做傳統糕點，把這些老味道傳下去！”我看著懂事的孫子，笑著點了點頭，把熱乎的早餐推到他麵前：“好，奶奶等你這句話好久了。”
展覽前一天的深夜，江城老巷早已沉寂，隻有“拾光舊物倉”的暖黃燈光還亮著。我幫林晚秋把最後一批舊物故事卡片分類整理好，剛要轉身離開，一股濃鬱的木質舊物味混著淡淡的魚鰾膠味突然裹住了我。眼前的景象猛地旋轉，指尖傳來粗糙又溫潤的觸感——是紫檀木修複工具箱的表麵，盒身“拾光”二字的刻痕硌得真切。等眩暈感散去，我發現自己已經坐在了倉庫中央的實木長桌後，身上穿著林晚秋常穿的藏藍色斜襟布衫，口袋裡揣著她用來擦汗的棉布手帕，右手虎口處那道常年修複舊物留下的淡繭，觸感清晰無比。
“奶奶！我回來了！”蘇明提著早餐走進來，看到滿桌製作好的糕點和修複好的模具，眼眶一紅，“奶奶，我看了你發的糕點照片，知道你肯定忙了一整夜，特意連夜趕回來幫你。之前是我不懂事，總想著讓你轉型賺錢，現在我才明白，你守的不是老味齋，是咱們江城的老味道、老記憶啊！我以後不做餐飲策劃了，回來幫你，跟著你學做傳統糕點，把這些老味道傳下去！”我看著懂事的孫子，笑著點了點頭，把熱乎的早餐推到他麵前：“好，奶奶等你這句話好久了。”
三、時光回響：江城糕香的傳承綿延
“叮鈴——”文具店門口的風鈴被風吹得作響，我猛地回過神，手裡還攥著一張未整理完的糕點故事卡片，指尖沾著的淡淡桂花清香漸漸消散。陽光透過窗戶灑進來，照在牆上的掛曆上，今天是江城味覺記憶展開展的第一天，巷子裡傳來陣陣歡聲笑語，比往常熱鬨了許多。
我趕緊鎖上文具店的門，往“江城老味齋”跑去。遠遠就看到老味齋門口掛著醒目的紅色橫幅：“江城味覺記憶展——老味齋裡的歲月甜香”，橫幅下圍滿了人，有來看展覽的街坊，有扛著攝像機的媒體記者，還有不少帶著孩子來的年輕人。蘇月娥穿著乾淨的藏青色素麵圍裙，正被一群人圍著，手裡捧著那盤剛做好的“江城福糕”，耐心地講解著：“這‘江城福糕’是我爺爺當年的拿手絕活，模具是祖傳的，之前被蟲蛀了，配方也失傳了，昨晚剛修複好模具、還原了配方。大家嘗嘗，這味道和幾十年前的老味道一模一樣，裡麵加了東湖的金桂，甜而不膩，帶著桂花的清香。”
我擠進人群，看到蘇明正在旁邊忙碌，手裡拿著平板電腦，給大家展示糕點故事的電子檔：“大家掃一下這個二維碼，就能看到每一款糕點的詳細故事、製作步驟，還有老市民的口述音頻。以後我會和奶奶一起經營老味齋，還會把這些糕點故事整理成文創書籍，讓更多人了解江城的傳統糕點文化，記住這些珍貴的老味道！”話音剛落，周圍就響起了熱烈的掌聲，李奶奶笑著喊道：“好啊！月娥，有小明幫你，咱們江城的老味道肯定能傳下去！”
展覽現場被清晰地分成了三個區域：糕點展示區、故事分享區、糕點製作體驗區。糕點製作體驗區前最是熱鬨，一群年輕人圍著蘇月娥，好奇地詢問傳統糕點的製作技巧。蘇月娥拿起一塊揉好的艾草麵團，一步步教大家使用木質模子：“把麵團放進模子裡，輕輕按壓，要按均勻，這樣印出來的紋樣才清晰。蒸製的時候要注意火候，大火燒開轉小火，時間要掐準，這樣做出來的艾草糕才好吃。”一個紮著馬尾的年輕姑娘學得格外認真，做好後興奮地舉著自己的艾草糕說：“太有成就感了！原來傳統糕點製作這麼講究，每一步都藏著學問，吃起來也比網紅糕點有味道多了！”
故事分享區裡，老人們正圍著老糕點模具、舊發票，給年輕人講述當年的江城味覺故事。張爺爺指著那張1970年代的老味齋糕點發票，眼裡滿是懷念：“當年我結婚的時候，就是在老味齋買的喜糕，那時候的喜糕都是用紅紙包著，上麵印著‘喜結連理’的字樣，味道香甜，寓意也好。現在吃著小明做的喜糕，還是當年的老味道，一下子就想起了幾十年前的場景。”年輕人聽得津津有味，時不時拿出手機錄音、記筆記，還有人主動提出要幫老人們整理這些口述故事。
這時，社區主任拿著一個紅色的榮譽證書走了過來，笑著對蘇月娥說：“月娥阿姨，恭喜你！經過社區申報，你的江城傳統糕點製作技藝被評為江城區級非物質文化遺產了！這是證書，還有一筆傳承補貼，以後社區會全力支持你開展傳統糕點教學和文化傳播活動，讓江城的老味道永遠流傳！”蘇月娥接過證書，雙手微微顫抖，眼眶泛紅：“謝謝社區，謝謝大家！我一定把這門技藝好好傳下去，把每一款糕點的故事都整理成冊，讓更多人記得江城的老味道，記得這些糕點裡的深情。”
蘇明這時拿出一個厚厚的筆記本，遞給蘇月娥：“奶奶，這是我整理的《江城老味齋糕點記憶手冊》初稿，裡麵有你教我的製作步驟、原料配比、糕點照片，還有每一款糕點背後的江城故事。我打算聯係出版社把它出版，再在老味齋裡設置文創區，售賣印有糕點紋樣的明信片、書簽，讓更多人把江城的老味道帶回家。”蘇月娥接過手冊，輕輕摩挲著封麵，裡麵的字跡工整有力，還有不少手繪的糕點製作示意圖，她抬頭看著孫子，眼裡滿是欣慰：“好，好，小明，咱們祖孫倆一起努力，把江城的老味道守護好、傳下去。”
傍晚時分，參觀展覽的人漸漸散去，但老味齋裡依舊熱鬨。蘇月娥和蘇明正在整理大家的留言，把建議認真記在牛皮筆記本裡。有個學食品科學的大學生走了進來，主動提出要拜蘇月娥為師：“蘇奶奶，我特彆喜歡傳統飲食文化，也想學習城傳統糕點製作技藝，幫著傳承這些老味道。您願意收我為徒嗎？我可以免費幫您打理老味齋，隻要您肯教我。”蘇月娥笑著點點頭：“收啊！隻要你真心喜歡這門手藝、珍惜這些老味道，我就把我會的都教給你。以後我們還要和學校合作，開展‘江城老味研學活動’，讓更多年輕人了解傳統糕點的製作過程和文化內涵。”
我站在老味齋門口，看著裡麵溫暖的場景，心裡滿是感動。蘇月娥坐在操作台旁，握著麵團教大學生揉麵；蘇明在旁邊整理糕點原料，時不時和大學生交流；門楣上的“江城老味齋”牌匾在夕陽下泛著溫暖的光，風鈴被風吹得“叮鈴”作響，和大家的笑聲交織在一起。陽光透過鋪子的窗戶灑進來，照在那些製作好的糕點上，也照在祖孫倆認真的臉上，泛著時光的暖意。
幾天後，我再次路過老味齋，看到門口掛著“傳統糕點製作體驗課招生”“江城老味故事征集”的牌子，已經有不少人報名了。蘇月娥正帶著幾個學員在製作桂花糕，教他們挑選桂花、調配原料、控製火候。學員們學得認真，蘇月娥耐心地給他們講解每一個步驟的要點，時不時上手指導。
我站在不遠處，看著這溫暖的一幕，突然明白了穿越的意義。這次穿越，不僅讓我親身經曆了蘇月娥守護江城老味道的艱辛與堅守，更讓我見證了傳統糕點技藝與味覺記憶的傳承力量。那些香甜的糕點，不是簡單的食物，而是時光的載體、江城的印記、一代人的青春與情懷；蘇月娥的堅守，也不是孤獨的執念，而是對歲月的敬畏、對城市的深情。而這份傳承，在孫子的陪伴、年輕人的熱愛、街坊們的支持下，會像江城的流水一樣，永遠綿延下去，照亮城市的時光深處。