“晚香居”的火鍋生意紅火,林晚卻沒閒著。眼看試驗田的土豆又要豐收,她看著堆成小山的土豆,心裡又盤算起新花樣——這土豆既能當主食,又能做小菜,若是和辣椒結合,說不定能碰撞出更奇妙的滋味。
【叮!檢測到宿主新想法,觸發“薯香”靈感任務:開發土豆係列美食,豐富餐桌選擇。任務獎勵:解鎖“土豆儲存保鮮”進階技術。】
係統的聲音剛落,林晚就拉著春桃和阿繡在廚房裡忙開了。土豆去皮切塊,有的蒸熟搗成泥,有的切成條下油炸,還有的擦成絲準備涼拌。
“這土豆泥要是拌上辣椒醬,會不會更開胃?”林晚舀了一勺剛熬好的紅油辣醬,拌進細膩的土豆泥裡,金黃的泥團瞬間染上鮮亮的紅色,看著就讓人食欲大增。
趙稷放學來看熱鬨,踮著腳夠灶台,被林晚塞了一小碗:“嘗嘗?”
小家夥挖了一勺塞進嘴裡,眼睛立刻瞪圓了:“綿乎乎的,還有點辣!比蒸土豆好吃一百倍!”
【叮!“香辣土豆泥”研發成功,觸發“軟糯”buff:土豆泥口感更細膩,辣味滲透更均勻~】
林晚笑著又試做了炸土豆條,外皮金黃酥脆,內裡綿軟,撒上辣椒粉和鹽,連不愛吃辣的趙衡嘗了都讚不絕口:“這倒像是給稷兒做的零嘴,比糖糕頂飽。”
“不止呢。”林晚又切了些土豆絲,用沸水焯過,拌上醋和辣椒油,酸脆爽口,“這個配火鍋吃,解膩又下飯。”
她把這些新菜式加到“晚香居”的菜單上,取名“全薯宴”:香辣土豆泥、酥脆土豆條、酸辣土豆絲,還有用土豆粉做的寬麵,涮在火鍋裡滑嫩筋道。沒想到一推出就成了招牌,尤其是香辣土豆泥,幾乎桌桌必點。
有老食客吃著土豆泥感慨:“當年餓肚子的時候,土豆能填飽肚子就不錯了,哪想得到能做得這麼精細?”
林晚聽了,心裡暖意融融。她記得剛推廣土豆時,不少人把它當救命糧,如今能讓它登上餐桌,變成可口的佳肴,也算沒辜負這顆不起眼的作物。
為了讓更多人學會做土豆美食,林晚又編了本《土豆百味譜》,收錄了從主食到小菜的二十多種做法,印了幾千本,在“晚香居”和農桑學堂免費發放。有人照著食譜做了土豆餅,特意來謝她:“太子妃,這餅子又軟又香,我家娃一頓能吃三個!”
【叮!土豆美食普及度提升,任務進度50,觸發“豐產”祝福:今年土豆畝產小幅提升~】
秋收時節,林晚帶著學生們去田間收土豆,看著一顆顆飽滿的土豆從土裡滾出來,像滿地的金元寶。她挑了些個頭勻稱的,打算做成土豆粉——這東西耐儲存,運到邊關能當乾糧,涮火鍋時又是絕佳的食材。
做土豆粉得先把土豆磨成漿,過濾沉澱後製成澱粉,再揉成麵團擀成薄片。這活兒費力氣,林晚卻不讓後廚的師傅插手,拉著女學生們一起乾:“多練幾遍,你們就能自己開鋪子做粉賣了。”
阿繡力氣大,掄著石磨轉得飛快:“等學會了,我就把土豆粉賣到江南去,讓他們知道土豆不止能燉著吃!”
春桃則細心地記錄著澱粉沉澱的時間:“殿下,這粉要是加些辣椒麵一起做,會不會更有味道?”
林晚眼睛一亮:“好主意!做成辣味土豆粉,肯定受歡迎!”
【叮!辣味土豆粉研發成功,任務獎勵提前解鎖:土豆粉防潮包裝法。】
冬日的“晚香居”裡,土豆係列美食成了常客。暖鍋咕嘟著,土豆寬粉吸飽了湯汁,滑溜溜地進了嘴;香辣土豆泥配著剛出爐的燒餅,是貧寒學子最實惠的一餐;連打包帶走的炸土豆條,都成了街頭孩童追逐的零嘴。
趙衡來店裡時,常看見林晚站在灶台前,手把手教學生們拿捏火候。她的袖口沾著麵粉,臉上帶著笑意,陽光透過窗欞落在她身上,像幅踏實又溫暖的畫。
“累不累?”他走上前,替她擦去額角的汗。
“不累。”林晚笑著搖頭,“你看,這土豆多好,既能救荒,又能解饞,就像咱們的日子,怎麼過都有滋味。”
窗外的雪又開始下了,店裡的銅鍋卻永遠沸騰著。林晚看著滿店的煙火氣,忽然明白,所謂的好日子,從來不是山珍海味,而是把最尋常的食材,用真心琢磨出百般滋味,讓每個圍坐桌前的人,都能嘗到踏實與溫暖。
而那些埋在土裡的土豆,那些掛在枝頭的辣椒,就像藏在歲月裡的驚喜,隻要肯用心,總能在平凡中熬出最綿長的香。
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