許錚靠在沙發扶手上，手肘抵著膝蓋，目光膠著在廚房裡那個忙碌的背影上。陳硯舟正低頭切著配菜，刀刃與砧板相觸發出篤篤的輕響，像在打著什麼節拍。自那通電話後，店裡靜得出奇，連油鍋冷卻時細微的滋滋聲都聽得真切。
他清了清有些發乾的嗓子，聲音帶著沙啞：
陳硯舟停下手中的刀，轉過身來。
我想學著做點什麼……給你嘗嘗。
陳硯舟沒作聲，隻是放下菜刀，走到櫃台前拿起手機。他撥通一個號碼，幾秒後屏幕亮起，映出一張中年婦人的臉龐。
他說，許錚想學擀麵，您在視頻裡指點一下。
許錚立即挺直腰板，用手抹了把臉，正襟危坐。視頻那端的婦人穿著洗得發白的藍布衫，頭發在腦後挽成一個利落的發髻，眼神溫潤中透著不容含糊的認真。
你是許錚？她問。
是，阿姨。許錚點頭，我……想試著做碗麵。
林美娟唇角微揚：好。先洗手，再準備麵粉和水。一比三的比例，水多了軟塌，水少了發硬。
許錚依言照做。機械手舀麵粉時力道沒控製好，一聲撒了滿案板。他慌忙去擦，義肢一壓，竟把麵盆都掀翻了。
彆著急。林美娟溫聲道，你不是在用手做事，是在用心。麵團會告訴你它需要什麼。
陳硯舟走過來，把案板重新固定好，換了個輕巧些的盆。他遞過一碗清水：一點點加。
許錚重新開始。這次他調低了義肢的輸出功率，一小撮一小撮地慢慢拌和。麵團漸漸成形，可他一揉，整團就塌了下去，像泄了氣的皮球。
太濕了。林美娟說，醒十分鐘再揉。
他耐心等待。十分鐘後繼續嘗試。第二次依然塌陷。第三次，麵團裂開了口子。
我這手……是不是做不了這個？他聲音低沉。
陳硯舟站在一旁：我媽當年教我，摔了二十次才成形。你這才是第幾回？
視頻裡的林美娟頷首：傻孩子，揉麵不靠手勁，靠的是心勁。你得學會聽它說話。
她開始示範，雙手緩緩按壓，節奏平穩。三揉三醒，記住了。第一遍揉光，第二遍揉韌，第三遍才能拉得長。
許錚凝視著她的動作，依樣畫葫蘆。這一次，他不再用力擠壓，而是用肩膀帶動手臂，讓力量從軀乾傳遞到指尖。麵團漸漸變得光滑，有了彈性。
對了。林美娟露出欣慰的笑容，這就對了。
陳硯舟遞來一塊濕毛巾：擦擦汗。
許錚接過毛巾擦了把臉。他的t恤早已被汗水浸透，額前的汗珠順著臉頰滑落。但他沒有停歇，繼續一遍遍地揉著。
四十分鐘後，麵團終於達到了理想狀態。他將它攤在案板上，撒上麵粉，取出擀麵杖。
第一次擀麵，機械手控製不好平衡，一邊厚一邊薄。他收回手，重新開始。
第二次，他改用雙手配合，左手扶麵，右手推擀麵杖，緩緩前行。這一次，麵皮漸漸圓潤，厚度均勻。
可以切條了。林美娟說。
他執刀切麵，前幾刀歪歪斜斜，後麵漸漸齊整。切完後試著拉扯，一拽就斷。
彆心急。她說，拉麵要順著勁兒，不能硬拽。手腕放鬆，兩臂展開，像推開一扇門。
他深吸一口氣，拿起一根麵條輕輕拉扯。斷了。
再試一次。還是斷了。
第三次，他閉了閉眼，回味著她說的，然後緩緩拉開——麵條漸漸伸長，沒有斷裂。
他睜開眼，嘴角揚起笑意。
第四次，第五次，他越拉越順手，細而均勻的麵條垂落下來，在案板上堆成銀亮的絲縷。
成了。陳硯舟說。
許錚喘著粗氣，滿臉汗水，眼睛卻格外明亮。
下麵。陳硯舟接過話頭，我來煮。