夜色漸濃，“槐下小廚”的院門輕輕關上，隔絕了巷外的喧囂。雅萱和俊輝搬了兩把藤椅坐在老槐樹下的茶桌旁，桌上攤著一本嶄新的賬本、幾頁寫滿字的草稿紙，還有一盞暖黃色的台燈，燈光在賬本上投下柔和的光暈。白天忙碌的疲憊還未散去，兩人卻毫無睡意——籌備已近尾聲，最實際的經營問題，終於要擺上台麵仔細盤算。
“咱們倆都要在實驗室上班，白天肯定顧不過來菜館。”俊輝先開口，指尖在草稿紙上畫著時間線，“早上采購食材、準備開檔，中午是用餐高峰，下午還要收拾、備晚上的菜，單靠咱們倆，根本忙不過來。”他頓了頓，翻開賬本第一頁，上麵已經列好了“人員成本”“食材成本”“租金水電”等條目，“最關鍵的是得找兩個靠譜的人，白天幫咱們照看，負責點單、上菜、收桌這些基礎活兒，咱們晚上下班再來對賬、備第二天的菜，這樣才能兼顧工作和菜館。”
雅萱點點頭，手指輕輕敲著桌麵，思索著：“最好是一男一女搭配。男生力氣大，能幫著搬食材、扛重物，遇到需要搭把手的體力活也能頂上；女生心細，跟客人溝通起來更親切，還能留意到用餐細節，比如客人對菜品的反饋、餐具夠不夠用這些。”她突然眼睛一亮，想起實驗室的同事：“你還記得張萌嗎？就是上次幫咱們搬餐具的那個小姑娘，平時在實驗室特彆勤快，做事又麻利，我還聽她說過自己在家經常做飯，味道特彆好。要是讓她來，不僅能負責前廳，還能幫著盯盯後廚的菜，看看口味合不合預期。”
“張萌確實靠譜，上次搬箱子她一點都不含糊，比不少男生都能乾。”俊輝附和著，也想起了一個人，“還有李陽，咱們考察店麵的時候，他知道後主動來幫忙打掃衛生，做事特彆踏實，話不多但手腳麻利。他周末還經常去兼職做服務生，有經驗，讓他來負責前廳的秩序、幫客人倒水這些，肯定沒問題。”
兩人一拍即合，當場就在賬本上記下張萌和李陽的名字，還標注了“優先溝通”的字樣。雅萱笑著說：“都是實驗室的同事，知根知底，人品和能力都信得過，不用花時間去外麵招聘，還能省去不少磨合的時間，多好。”俊輝也覺得踏實，又在賬本上補充：“明天一到公司就跟他們倆提這事，要是他們願意，咱們就儘快定下來，好安排後續的崗前培訓，畢竟開業在即，得讓他們早點熟悉流程。”
第二天一早，雅萱和俊輝剛到實驗室，就趁著休息時間分彆找了張萌和李陽。沒承想，兩人一聽是去“槐下小廚”幫忙，都特彆興奮。張萌眼睛亮晶晶的：“我早就聽說你們要開菜館了，一直想問問能不能去幫忙！我在家就愛研究做菜，正好能跟你們學學，還能賺點零花錢，簡直是兩全其美！”李陽也笑著點頭：“我周末本來就有服務生的經驗，幫你們照看點單、收桌肯定沒問題，你們放心，我肯定好好乾。”
事情進展得比預想中順利，雅萱和俊輝正開心地在辦公室整理人員名單，沒一會兒，實驗室的門就被推開了，好幾個同事湧了進來。“雅萱、俊輝，聽說你們菜館要招人？我也想去！”同事小陳舉著手，一臉期待，“我數學好，會算賬，幫你們管賬、對賬肯定沒問題，保證分毫不差！”旁邊的同事小林也跟著說：“我周末沒事，能不能去你們菜館打雜？我不要工資，就想跟著你們學學做菜，順便嘗嘗雅萱姐的手藝，上次你帶的紅燒肉，我到現在還惦記著呢！”
還有幾個平時跟他們關係不錯的同事，也紛紛表達了想來幫忙的意願，有的說會做飲品，能幫著打理茶區；有的說擅長拍照，能幫著拍菜品圖發朋友圈宣傳；還有的說家裡是開超市的，能幫忙拿到更實惠的調料貨源。辦公室裡瞬間熱鬨起來，大家七嘴八舌地出著主意，眼裡滿是支持與期待。
雅萱又驚又喜，趕緊拉著俊輝到一旁商量：“沒想到大家這麼支持咱們，本來隻想找兩個人，現在這麼多人願意來，要不咱們多招兩個兼職？周末和工作日的晚上，客人肯定會多，多幾個人搭把手，也能讓客人有更好的體驗，不至於忙不過來。”俊輝也覺得這是個好主意，笑著點頭：“好啊！都是熟同事，知根知底，咱們用著也放心。而且大家各有特長，有的會算賬，有的會宣傳，有的懂食材，正好能幫咱們把菜館的各個環節都兼顧到，比咱們自己單打獨鬥強多了。”
兩人很快定了主意，當場統計了願意來幫忙的同事名單，根據大家的時間和特長做了分工：小陳負責日常對賬和成本核算，歸入“財務組”；張萌和李陽負責日常前廳服務，歸入“服務組”；小林和另一個會做菜的同事負責周末的後廚協助，歸入“後廚組”；擅長拍照的同事則負責菜品宣傳，歸入“宣傳組”。每個組都明確了職責和工作時間，既不耽誤大家的本職工作，又能充分利用業餘時間幫忙。
晚上下班，雅萱和俊輝再次坐在“槐下小廚”的茶桌旁，更新著賬本上的“人員安排”條目。看著滿滿一頁的名單和分工，雅萱心裡滿是溫暖：“本來還擔心人手不夠，沒想到大家這麼給力，不僅願意來幫忙，還各有特長，咱們的‘槐下小廚’，真是集滿了大家的心意。”俊輝握住她的手，眼神堅定：“有這麼多人支持，咱們更得把菜館做好。接下來，就是要好好安排崗前訓練，讓大家儘快熟悉流程，爭取開業就能給客人留下好印象。”
夜色中的老槐樹靜靜佇立，茶桌上的賬本記錄著滿滿的期待，“槐下小廚”的經營框架，在大家的支持下漸漸清晰。雅萱知道，有了這些靠譜的同事幫忙，接下來的崗前訓練和開業籌備，一定會更加順利。而這份“擺上台麵的經營賬”，不僅是對菜館未來的規劃，更是大家情誼與支持的見證，也為即將到來的“熱火朝天的崗前訓練”，奠定了堅實的基礎。
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