盛夏的陽光炙烤著大地,知了在樹上聲嘶力竭地鳴叫。小河村被籠罩在一片悶熱之中,連河水都仿佛變得慵懶,流淌得慢了些。
李二狗的窩棚裡更是熱得像蒸籠。但他卻忙得渾身是汗,臉上卻帶著興奮的光芒。
夏天雖然難熬,卻也帶來了新的饋贈——山上的野果子熟了!
趙四和小丫成了采集的主力。小丫眼尖,總能發現灌木叢中隱藏的、最紅最飽滿的覆盆子和野山杏。趙四則負責鑽進更深的林子裡,去摘那些需要攀爬才能得到的野莓和毛桃。
雖然每次回來都汗流浹背,身上還被蚊蟲叮咬出不少包,但看著籃子裡滿滿當當、色彩繽紛的野果,三人都覺得值了。
李二狗的目標很明確:做果醬!
他在縣城見過那種裝在精致小瓷罐裡的果醬,價格貴得嚇人。但他相信,自己用野果子也能做出來!就算沒那麼好看,味道好就行!
沒有白糖,他就用那點珍貴的蜂蜜和之前熬製麥芽失敗的殘渣有點甜味)來代替。沒有檸檬汁防腐,他就拚命講究衛生,把所有的陶罐都反複蒸煮消毒。
第一次試驗,火候沒掌握好,一鍋野莓醬直接熬成了焦黑的糊糊,苦得沒法入口。
第二次,他更加小心,不停地攪拌,控製著火苗。看著果子在鍋裡慢慢融化,滲出鮮豔的汁液,與蜂蜜混合,散發出誘人的酸甜香氣,小丫和趙四都忍不住圍在鍋邊咽口水。
熬煮、過濾、再回鍋收汁……直到變得濃稠,趁熱裝進消毒好的小陶罐裡,用油紙密封。
成功了!
雖然顏色可能不如買的那樣鮮亮,但那股天然濃鬱的果香和酸甜適口的味道,卻讓李二狗信心大增!
“趙四,明天你帶兩罐去鎮上,搭著點心賣,看看反響。”李二狗抹了把汗,吩咐道。
第二天,趙四帶回的消息令人振奮。
“二狗兄弟!那果醬太好賣了!”趙四興奮地比劃著,“碼頭上那個船老大,嘗了一點抹在饅頭上,直接買了一罐!說帶給他家娃吃!還有幾個婦人,也搶著買!都說這味兒正,比飴糖稀罕!就是量太少了,根本不夠賣!”
果醬的成功,再次證明了創新和差異化的力量。這東西成本極低主要是人工和蜂蜜),賣價卻可以比點心高不少,而且因為新奇,幾乎沒人競爭!
李二狗立刻加大了采集和製作的力度。他甚至嘗試用不同的野果混合,做出風味更獨特的複合果醬。
夏天的炎熱仿佛也被這酸酸甜甜的果醬驅散了不少。銅錢罐又開始以更快的速度充實起來。
然而,就在李二狗沉浸在果醬成功的喜悅中時,一直擔憂的陰影,終於再次籠罩下來。
這天,趙四從鎮上回來,臉色比上次更加難看,甚至帶著一絲驚恐。
“二……二狗兄弟,”他聲音發顫,幾乎說不出囫圇話,“鎮上的市集……出……出告示了……”
“什麼告示?”李二狗心裡一緊。
“說……說要整頓集市秩序……所有售賣吃食的攤販……必須……必須去衙門辦什麼‘驗食許可’……要……要查驗食材來源、製作環境……還要……還要交一筆‘驗費’!”趙四喘著大氣,“還說……沒有許可的……一律……一律不準擺攤!違者……重罰!”
李二狗的臉色瞬間變得煞白。
“驗食許可”?“驗費”?
這名目聽起來冠冕堂皇,實則刀刀見血!劉記這是要借官府的刀殺人!
查驗食材來源?他的苜蓿粉、野果子怎麼說得清?查驗製作環境?他這破窩棚怎麼可能達標?那筆所謂的“驗費”,不用想,肯定高得離譜,專門針對他這種小攤販!
這是要徹底斷了他的生路!
“什麼時候開始?”李二狗聲音乾澀地問。
“告示上說……三日後就開始查驗!一周後無證不得擺賣!”趙四都快哭出來了,“二狗兄弟,這……這可咋辦啊?這分明就是衝著咱們來的!”
窩棚裡的氣氛瞬間降到了冰點。連空氣中彌漫的果醬甜香,此刻聞起來都帶著一股苦澀。
小丫害怕地抓住哥哥的胳膊。
李二狗站在原地,隻覺得一股寒氣從腳底直衝頭頂。他最擔心的事情,終於以最壞的方式發生了。
對方不再是小打小鬨的騷擾和恐嚇,而是直接動用規則的力量,要將他合法地驅逐出市場!
這一招,太狠了!
硬抗?去衙門辦許可?他幾乎可以想象那會是怎樣的刁難和勒索。就算僥幸辦下來,恐怕也被扒掉一層皮,生意根本做不下去。
不辦?那就意味著徹底放棄鎮上的市場!他好不容易開拓的碼頭據點,剛剛有了起色的生意,都將化為烏有!
難道他這幾個月的努力,終究還是鬥不過地頭蛇嗎?
李二狗死死攥緊了拳頭,指甲深深掐進掌心,卻感覺不到疼痛。
絕望如同潮水般湧來,幾乎要將他淹沒。
但就在這絕望的深淵裡,他腦海中卻猛地閃過一個念頭——表弟李文遠!還有那個在戶房做小吏的表叔!
雖然希望渺茫,但這或許是他最後一線機會?哪怕隻是打聽一下這個“驗食許可”的內情,或者拖延一點時間?
他猛地抬起頭,對趙四道:“趙四,你明天一早,把咱們最好的點心和最新做的果醬,裝兩份,不,裝三份!用最好的葉子包好!”
“二狗兄弟,你要……”趙四茫然。
“我再去一趟縣城!”李二狗眼神決絕,像是抓住最後一根稻草的溺水者,“無論如何,得再試一試!”
夜色深沉,李二狗卻毫無睡意。他望著窗外稀疏的星空,心情沉重如鐵。
這一次,他還能有那麼好的運氣嗎?
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