林冒煙這番話一出口，整個客廳瞬間鴉雀無聲。
林建國、周玉蘭他們聽得雲裡霧裡。什麼b族、c族、肉毒杆菌，他們一個字也聽不懂。
但周全臉色卻瞬間發生翻天覆地變化。
他猛地轉過頭，死死盯著眼前這個小女孩。眼神裡充滿難以置信的震驚。
肉毒杆菌！
這個詞對普通人來說可能很陌生。但對他這個搞食品加工的專業技術人員來說，卻如雷貫耳！
這是食品工業，尤其是罐頭生產中最致命、最難對付的敵人！
而如何平衡殺菌時間與保留營養風味的矛盾，更是所有罐頭廠的核心技術難題！
這個問題，彆說普通人，就算食品專業大學生都未必能問得這麼精準，這麼直擊要害！
這個小女孩，她……她怎麼會知道這些？
“你……你是從哪聽來的這些？”周全聲音都有些顫抖。
林冒煙卻答非所問，小臉上依舊掛著天真無邪笑容。
“周叔叔，您還沒回答我的問題呢。”
周全喉結劇烈滾動，他大腦飛速運轉。
這個問題觸及他內心最深處的專業領域，他的驕傲讓他無法回避。
他深吸一口氣，沉聲說道：“我們當年用的是分段升溫和階梯降壓法。”
“通過對不同品類罐頭進行上百次實驗，摸索出一套經驗數據。”
“比如肉類罐頭，中心溫度必須達到121攝氏度，並保持3分鐘以上。”
“而水果類罐頭，因為自身含有果酸，可以抑製大部分細菌，所以殺菌溫度和時間可以適當降低。”
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他說完緊緊盯著林冒煙，想從她臉上看出破綻。
然而，林冒煙隻是點點頭，似乎對這個答案並不意外。
她接著問道：“那你們是怎麼處理馬口鐵溶出問題的？”
“馬口鐵就是做罐頭的鐵皮。在和酸性食物，比如番茄醬長期接觸後，會緩慢溶出微量錫離子。”
“雖然對人體無大害，但會影響產品口感和品相。”
“這個問題，你們又是怎麼解決的？”
第二個問題！又是一個極其專業、極其刁鑽的問題！
如果說第一個問題還可能是道聽途說，那這第二個問題絕對是內行中的內行才能提出來的！
周全後背已經滲出一層細密冷汗。
他感覺自己不像在麵對六歲孩子，而像在麵對比他還資深的行業前輩，在對他進行嚴苛麵試。
“我們……我們是在罐頭內壁塗上一層環氧酚醛樹脂塗料，作為隔離層。”他艱難回答道。
“那塗料的配方和塗層厚度標準呢？”林冒煙追問道。
“配方是……”周全下意識就要說出具體參數，但話到嘴邊突然卡住了。
他死死盯著林冒煙，眼神裡充滿驚駭和迷茫。
他感覺自己大腦已經不夠用了。
這個小女孩不僅知道問題，她甚至連解決問題的具體方案和核心數據都了如指掌！
這已經不是“天才”兩個字可以解釋的了。這簡直是……人才！
他看著眼前這個梳著羊角辮、一臉無辜的小娃娃。
一句憋了很久的話脫口而出。
“你個娃娃……你到底懂什麼？”
這句質問和他剛進門時的語氣已經截然不同。之前是輕蔑和憤怒，而現在是深深的困惑和震撼。
林冒煙看著他，忽然笑了。
她沒有再用專業術語去轟炸他。她轉身走到林小燕身邊。
“小姑，把我們準備好的東西拿給周叔叔看看吧。”
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