庖廚令高要親自操刀，小心翼翼地在鼎下點燃一小簇柴火。鼎內，板油塊在低溫下漸漸融化，發出輕微的“滋啦”聲，濃鬱的油脂香氣開始彌漫。隨著水分蒸發，油塊縮小變黃，清澈的油脂越來越多。扶蘇緊緊盯著鼎內變化，直到那些油渣變得金黃焦脆，才下令：“好了，將油渣撈出。此油澄清，便是‘豬油’。”
金黃色的豬油盛在陶碗裡，溫潤透亮，香氣撲鼻。庖廚們看著這碗純淨的油脂，又看看皇帝，不明所以。
扶蘇又拿起那根大蔥，洗淨切去根須，留下蔥白和部分蔥葉，切成寸許長的段。“取一半此蔥段，放入這熱豬油中。”
熱油遇冷蔥，頓時“滋啦”爆響！濃鬱的蔥香如同被瞬間引爆，混合著豬油的葷香，形成一股霸道而奇異的香氣，猛烈地衝擊著在場所有人的鼻腔！庖廚們何曾聞過如此奇香？一個個瞪大了眼睛，貪婪地吸著氣，連庖廚令高要都忘了尊卑，使勁嗅著。
蔥段在熱油中翻滾，漸漸由翠綠變得焦黃，香氣也愈發醇厚悠長。待蔥段變得焦脆，扶蘇下令撈出。“此物，名為‘蔥油’！此蔥段，名為‘蔥酥’！皆乃調味增香之寶！”
接著，扶蘇舀出幾勺剛熬好、尚有餘溫的豬油，倒入一個乾淨的陶盆。又取來宮中上好的豆醬，舀出幾勺，再倒入一點醋。“將醬、醋，與這溫熱豬油混合，攪拌均勻。”他親自示範，用一根乾淨的木箸快速攪動。醬香、醋香、濃鬱的豬油香在攪拌中奇妙地融合在一起，形成一種鹹鮮醇厚、油潤誘人的醬料。
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“此醬，可稱之為‘蔥油醬’。”扶蘇放下木箸，“現在，取些麵粉來。”他指著之前讓人用細篩反複篩過、勉強達到他要求“較細”程度的麵粉，“取溫水，慢慢倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪動，直至成絮狀，再用手揉成光滑麵團。蓋濕布，醒……嗯，靜置片刻。”
庖廚們雖滿腹疑竇，但皇帝親自示範，哪敢怠慢？立刻照做。揉麵、醒麵，這些步驟他們做餅時也懂，隻是從未如此講究麵粉細度和醒麵時間。
麵團靜置時，扶蘇讓人將剩下的蔥段切碎成蔥花。待麵團醒好，他指揮庖廚將麵團擀開成薄片，刷上一層剛做好的蔥油醬，再均勻撒上蔥花和少許細鹽。
“卷起來，切成小段，將每小段兩端捏緊，再輕輕擀成薄餅。”扶蘇描述著。
庖廚令高要親自上手，動作雖有些笨拙，但依言而行。很快，幾個圓圓的、沾著油亮醬汁和翠綠蔥花的麵餅坯子就做好了。
“取平底陶釜，燒熱，刷一層薄薄的豬油。”扶蘇指揮若定，“將餅坯放入，小火慢煎，待底部金黃，翻麵再煎，直至兩麵酥脆，餅身鼓起。”
滋滋滋——
麵餅一接觸熱油和滾燙的陶釜，立刻發出悅耳的聲響。豬油與蔥油醬的香氣在熱力催發下猛烈爆發，混合著麵粉的焦香和蔥花的清香，形成一股無與倫比的複合香氣！這香氣霸道地衝出小膳房，在章台殿的偏殿內彌漫開來，連外殿值守的內侍都忍不住偷偷咽口水。
庖廚令高要緊張地盯著陶釜中的餅，按照扶蘇的指示小心翻麵。隻見那麵餅在熱油中漸漸膨脹鼓起，表麵呈現出誘人的金黃油亮的色澤，邊緣微微焦脆，點點翠綠的蔥花點綴其上，如同金玉翡翠！
餅成！出鍋！
扶蘇用筷子夾起一塊，吹了吹氣，小心地咬了一口。
“哢嚓！”一聲輕微的脆響，那是外層恰到好處的焦酥。緊接著是內裡的柔軟和滾燙，濃鬱的蔥油混合著醬香、麵香在口中轟然炸開！鹹鮮適口，油而不膩，蔥香四溢！這熟悉的味道，瞬間擊中了扶蘇的味蕾，差點讓他這個“皇帝”熱淚盈眶！
“好！好！好！”扶蘇連聲讚歎，將剩下的餅遞給旁邊早已望眼欲穿、口水直咽的庖廚令高要和幾個庖廚，“爾等也嘗嘗！”
幾人如蒙大赦，也顧不得燙，小心翼翼地撕下一小塊送入口中。下一刻，他們的眼睛猛地瞪圓了！臉上的表情從恭敬、疑惑，瞬間轉變為極致的震驚和難以置信的狂喜！
“天……天呐！”庖廚令高要含糊不清地驚呼，嘴巴被燙得直吸氣也舍不得停下咀嚼，“此……此乃何物？竟……竟如此美味！香！酥！鮮！鹹！麵香、油香、蔥香、醬香……渾然天成！陛下！此物……此物真乃神授之味啊！”他激動得語無倫次，看向扶蘇的眼神充滿了無上的崇拜，仿佛在看一位點石成金的食神！
其他幾名庖廚更是吃得幾乎要把舌頭吞下去，一邊燙得嘶嘶哈哈，一邊拚命點頭，看向那金黃油亮的餅，眼神如同看著稀世珍寶。
“此餅，朕稱之為‘蔥油餅’。”扶蘇看著他們震撼的表情，心中湧起一股惡作劇得逞般的快意，更多的是一種推動文明進步的滿足感。“美味否？”
“美味絕倫！陛下聖明！”幾人異口同聲，激動地拜伏下去。
“起來吧。”扶蘇笑道，“此不過小道爾。烹飪之道，博大精深，遠非燉煮炙烤可囊括。油，可熱炒爆香；水汽，可蒸騰而熟物，保持其鮮嫩原味；麵，可揉拉成絲，謂之‘麵條’；肉糜，可摔打上勁，擠入沸水成丸……食材搭配，火候掌控，調味融合，皆有無窮奧妙！”
他指著那些目瞪口呆的庖廚：“朕要爾等，以這‘蔥油餅’為始，潛心鑽研此道！所需物料，儘數撥給！朕要這章台殿的膳房，成為大秦新式庖廚的搖籃！研有所成，朕不吝厚賞！若能將此等美味，化繁為簡，推廣於市井，惠及萬民，更是大功一件！”
“臣等領旨！必竭儘全力，不負陛下厚望！”庖廚令高要帶著手下，激動得聲音都在顫抖。他們從未想過，自己這伺候人的庖廚之技，竟也能得陛下如此看重，上升到“惠及萬民”的高度！一種前所未有的職業自豪感和使命感油然而生。
扶蘇滿意地點點頭，看著膳房內嫋嫋升騰的煙火氣，聞著那尚未散儘的、勾魂奪魄的蔥油餅香，連日來的疲憊仿佛都被驅散了不少。他拿起一塊新出鍋、金黃酥脆的蔥油餅，走到殿外廊下。
初夏的夜風帶著渭水的濕潤氣息拂麵而來。遠處，渭南工地的燈火如同地上的星河，與天際真正的星辰交相輝映。更遠處，是沉睡在夜色中的關中沃野。
他咬了一口餅，酥脆的聲音在寂靜的夜裡格外清晰。舌尖上綻放的，是跨越兩千年的煙火滋味。
“路還長著呢……”扶蘇低聲自語，望著這片屬於他的、正在艱難蘇醒的古老土地，眼神重新變得堅定而銳利。舌尖的驚雷已經炸響，鼎中的煙火才剛剛燃起。這帝國的新生，就從這人間煙火處，再添一把火吧！
燃燒吧，舌尖上的大秦！
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