開業前三天，史國棟搞了個試吃活動，邀請了附近的商戶、外交公寓的工作人員，還有非洲聯盟的幾個官員。李大海端上了三種鍋底：番茄魚羊鍋、咖喱魚羊鍋、牛油麻辣鍋，配菜有高原羊肉卷、本地羽衣甘藍、土豆，還有從國內空運過來的黃喉——他特意留了點“正宗貨”，想看看外國人的反應。
試吃的那天，小樓裡擠得水泄不通。幾個穿著西裝的非洲聯盟官員圍著番茄魚羊鍋，舀了一勺湯，嘗了一口，眼睛都亮了。
“這個湯太鮮了！”一個頭發花白的官員豎起大拇指，用英語說道，“魚和羊的味道融合得很好，酸甜適中，太適合我們的口味了！”
旁邊的一位中國外交官夾起一片黃喉，放進麻辣鍋裡涮了涮，塞進嘴裡，忍不住讚道：“正宗！太正宗了！在非洲能吃到這麼地道的川渝火鍋，史總，你可真有本事！”
阿貝貝則抱著咖喱魚羊鍋的碗，吃得滿頭大汗，嘴裡嘟囔著阿姆哈拉語，翻譯過來大概是“這輩子沒吃過這麼好吃的東西”。
試吃活動大獲成功，開業當天，酒樓門口排起了長隊。史國棟給酒樓起了個名字，叫“高原火筵”，牌匾是請國內的書法家寫的，燙金的大字，配著埃塞俄比亞的國旗和中國國旗，顯得格外醒目。
開業後的第一個月，生意火爆得超出想象。每天早上十點，就有人來排隊，晚上十點，店裡還坐滿了人。番茄魚羊鍋和咖喱魚羊鍋賣得最好，每天能賣出兩百多鍋，而牛油麻辣鍋則成了外國人的“專屬最愛”，不少歐美遊客特意打車過來，就為了吃一口正宗的麻辣火鍋。
這天晚上，史國棟和李大海坐在二樓的雅間裡，看著樓下熙熙攘攘的人群，手裡端著啤酒，笑得合不攏嘴。
“老李，你看，這生意，比尼日利亞還火！”史國棟抿了一口啤酒，“當初你還擔心咖喱鍋底毀了川渝火鍋的名聲，現在怎麼樣？”
李大海撓了撓頭，嘿嘿一笑：“還是你有遠見。不過我發現個事，這邊的人吃火鍋，喜歡配英吉拉，把餅撕成小塊，泡在湯裡吃，味道還真不錯。”
“那我們就推出‘火鍋配英吉拉’的套餐，”史國棟眼睛一轉，“再加點本地的蜂蜜酒，肯定更受歡迎。”
正說著，阿貝貝推門進來，手裡拿著一份報表，臉上的笑容比花還燦爛：“史總，李師傅，好消息！這個月的營業額出來了，純利潤折合人民幣一百二十萬！比我們預期的多了五十萬！”
史國棟接過報表，看著上麵密密麻麻的數字，手都有些顫抖。他想起三個月前，剛到埃塞俄比亞的時候，心裡還七上八下的，擔心安全問題，擔心食材供應，擔心本地人不接受火鍋。現在看來，所有的擔心都是多餘的。
“阿貝貝，”史國棟放下報表，認真地說，“接下來，我們要在德塞和阿瓦薩開分店，還是按這個模式來——清真認證，本地食材，改良鍋底。另外，預製菜的配送點也要抓緊建，巴赫達爾那邊雖然有點亂，但預製菜的需求大，我們按現錢現貨的規矩來，絕對沒問題。”
阿貝貝用力點頭：“放心吧史總，我已經聯係好了德塞的房東，那邊的租金比亞的斯亞貝巴便宜一半。預製菜的冷庫也看好了，就在公路旁邊，運輸方便。”
李大海喝了一大口啤酒，拍著胸脯說：“分店的後廚交給我，我再帶兩個徒弟過去，保證口味一模一樣！”
史國棟看著眼前這兩個得力乾將，心裡湧起一股暖流。他舉起酒杯，笑著說：“來，乾杯！為了高原火筵，為了我們的魚羊鮮火鍋，能在非洲屋脊上，越燒越旺！”
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三人的酒杯碰在一起，發出清脆的響聲。窗外的月光灑進來，落在紅赭色的牆壁上，落在那麵中埃兩國國旗上。樓下的火鍋還在沸騰，咕嘟咕嘟的聲音，像是一首歡快的歌。史國棟看著窗外的星空，心裡已經開始盤算——埃塞俄比亞之後，就是埃及和剛果金，等這三個國家都拿下，整個非洲的版圖，就都被他的川渝魚羊鮮火鍋，燙出一片沸騰的江湖。
日子像亞的斯亞貝巴的陽光一樣，熱烈而充實。史國棟的火鍋店一家接一家地開起來，從首都到德塞，從阿瓦薩到阿巴明奇，紅色的“高原火筵”招牌，成了埃塞俄比亞街頭一道亮眼的風景。而預製菜的配送車，也穿梭在各個城市的公路上，那些印有“川渝味道”字樣的包裝盒，被送到偏遠小鎮的雜貨店，送到礦區的食堂，送到每一個渴望嘗到魚羊鮮的人的手裡。
這天，史國棟正在辦公室裡看埃及的市場調研報告，阿貝貝匆匆跑進來，手裡拿著一份當地的報紙，頭版頭條的標題格外醒目——“中國火鍋征服非洲屋脊，高原火筵成埃塞俄比亞新名片”。
“史總，您看！我們上報紙了！”阿貝貝激動得聲音都在發抖，“記者說，您的火鍋店，不僅帶來了美味，還帶來了中國的飲食文化，促進了中埃兩國的民間交流！”
史國棟接過報紙，看著上麵的照片——正是開業那天，他和非洲聯盟官員碰杯的場景。照片下麵的文字，用阿姆哈拉語和英語寫著：“川渝魚羊鮮火鍋，以鮮為魂，以和為貴，在埃塞俄比亞的高原上，架起了一座友誼的橋梁。”
史國棟的眼睛有點濕潤。他想起當初在重慶開第一家小店的時候，心裡隻有一個念頭——把魚羊鮮火鍋做好。沒想到，十幾年後，他竟然把這口鍋，端到了非洲的高原上，端到了世界的麵前。
“阿貝貝，”史國棟放下報紙，深吸一口氣，“訂一張去開羅的機票，我們該去埃及了。”
阿貝貝愣了一下，隨即反應過來，興奮地跳了起來：“好嘞！史總，埃及的金字塔下，很快就要飄起我們火鍋的香氣了！”
史國棟看著窗外，金合歡樹上的織雀又在嘰嘰喳喳地叫著。陽光穿過樹葉的縫隙，落在他的臉上，暖洋洋的。他知道，這隻是一個開始。他的火鍋江湖，還在繼續。從非洲屋脊到尼羅河畔，從剛果盆地到好望角，他要讓全世界都知道，川渝味道的魚羊鮮火鍋，到底有多香。
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