她和老伴能做到這一點，在苦茶坡也算是樹立了一個好的榜樣，並為她和老伴帶來了很好的口碑。但郭惠珍不在意這些虛名，隻要兩個侄女能把日子過好，這才是她的心頭願。
說起來，也讓郭惠珍很十分欣慰，兩個侄女各自出嫁之後，都在夫家取得了不小的家庭地位——葉彩鳳因為能吃苦、又肯乾，早早就當起了家，生了一兒一女之後，還開起來小賣部，日子過得紅紅火火；葉彩蝶因為聰明伶俐、又有主見，深受夫家人的喜歡，據說夫家人把她寵得簡直是“十指不沾陽春水”，就跟舊社會的少奶奶一樣。
想當初，兩姐妹過的簡直是非人的生活，若不是郭惠珍夫婦倆一直護著、照料著，當自己的親生女兒來管，兩姐妹會是什麼結局，還真是難料。
樸實、又封建迷信的郭惠珍，並沒有覺得自己做了多麼了不起的事情，反而認為這是“石頂真仙”大發慈悲……
就在此時，客廳那裡傳來了葉永盾粗獷的公鴨嗓。
郭惠珍知道葉永盾今早會過來，即使這也太早了一點。
不隻是葉永盾，坡上掌勺的葉永能也會過來。
郭惠珍不敢怠慢，走到客廳打了一個招呼，也沒有詢問葉永盾用過早餐沒有，就轉身前往小果園旁邊的菜園子，拔了幾棵翠綠的蒜苗。她又回到廚房，泡了一些乾香菇，就拿出龍骨和菜刀，儘可能多地把瘦肉給切下來。
幸虧剛才自己沒有像以往那樣，要求殺豬王必須把豬肉控製在十塊錢之內；也幸虧龍骨上還有不少的瘦肉，不然還真的備不了那四碗必不可少的“香菇瘦肉湯”。
切好了瘦肉，郭惠珍抓了一點碘鹽和味精，先把瘦肉醃一下，肉醃入味了，口感自然要好一些。
現在，村裡通了有線電視，能收到的頻道也多了起來，她和老伴閒來無事，每天都會看看飲食和養生節目，打發時間的同時，也能多了解一些生活常識。這拿碘鹽和味精醃肉，就是從節目裡學來的，不然就這麼一些山裡人，能填飽肚子就不錯，哪裡還能講究這麼多。
郭惠珍用冰冷刺骨的水，把蒜苗洗淨切好，等到香菇泡得差不多了，她就抓了一把地瓜粉，灑到裝肉的碗裡，再仔細地抓勻。
鳳來縣有使用地瓜粉勾芡的傳統，這樣烹飪出來的肉類會更加滑嫩。
都準備妥當，郭惠珍就要開始下鍋煮“香菇瘦肉湯”了。
老伴還沒有吃早餐，葉永能估計也快到了，那就一起煮得了。
蔥頭爆香，接著倒入混合了香菇的雞蛋液，待雞蛋液成型，又顯出一些焦黃，就可以往裡麵加水。
裹了地瓜粉的瘦肉，是要等到水完全開了，才可以下鍋的。如若不然，地瓜粉在冷水中散開，遇熱就會變得濃稠，就該成為南方另一道家庭小菜——地瓜粉糊糊。
水完全開了之後，由於地瓜粉會裹成一團，所以必須快速地將肉一片一片分開。
待最後一片肉下鍋，灑上蒜苗、加入調料，鳳來縣有名的“香菇瘦肉湯”，就可以出鍋了。
這是待客必備的，萬萬少不得的。
也就隻有經濟情況特彆糟糕的人家，或者家裡沒有割肉，才會省去瘦肉這個點，退而求其次，用“香菇雞蛋湯”來招呼……
就在郭惠珍盛好兩碗“香菇瘦肉湯”的時候，葉永能果然來了。
她接著盛上第三碗，孫子葉章揚正好也起床了。
她急忙再找出一個碗，把老伴碗裡的肉蛋分出一大半，又儘可能地在不被察覺分量有點少的前提之下，從另外兩碗撥出一些肉蛋，往裡加了鍋裡的湯，就端了出去。
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兩碗滿滿的“香菇瘦肉湯”，是招呼葉永盾和葉永能的。
而葉永誠看一眼自己明顯少很多的碗，又看一眼正準備去洗漱的葉章揚，瞬間就明白了老伴的用意，也就愉快地吃了起來。
郭惠珍很快就回到廚房，端出“香菇瘦肉湯”，給洗漱完畢的葉章揚。
這一碗，都是肉和蛋，可見郭惠珍對葉章揚的寵愛。
不過，葉章揚隻是吃了半碗，就放下了筷子，起身走出廚房。
“你多吃幾口！”郭惠珍關切地說了一句。
葉章揚搖搖頭，出了廚房，就”噌噌噌”地上二樓了。
聽到這上樓的腳步聲，郭惠珍知道孫子用功去了，露出一個欣慰的笑容。
但她想起了另外一個孫子——葉章宏。
她急忙走出廚房，叫喊道：“章揚，叫你哥起床！這都幾點了，還懶在被窩裡，回來到現在，也不著急讀書寫字，難怪成績越來越差……”
郭惠珍還是忍不住抱怨了幾句，繼而又失望地搖搖頭，轉身回到了廚房。
飯桌上，還有半碗吃剩下的“香菇瘦肉湯”。
早知道葉章揚吃不了這麼多，她就不從另外那兩碗撥肉和蛋了，畢竟那是招呼客人的，要是讓客人覺得分量太少，那她就是失禮於人了——在農村，這種失禮，往往會被鄰裡嘲諷。
看著飯桌上剩下的半碗“香菇瘦肉湯”，郭惠珍想起了葉章宏還沒有起床，而她的老伴一般都是兩碗的飯量，她還得再去準備一些早餐。她就尋思著，就拿這半碗“香菇瘦肉湯”，加一些水，再放一把麵線進去，也就能夠對付了。
老人幾年之前就沒了；葉永實一家早就分出去單過了；葉永善已經不再與這邊來往；葉彩鳳兩姐妹前後都找到了歸宿；大兒子夫婦遠在深圳；小兒子一家四口明麵上沒有分家，但早就單獨開夥……
現在，家裡也就兩個老家夥，以及隻有節假日才回家的兩個孫子。
這對於之前那個二十幾口人的大家庭而言，現在的情況確實讓人很是唏噓，甚至是很不習慣。
隨著時代的發展變化，這樣的情況也日漸普遍起來。
家裡就兩個老家夥，而老伴從不下地，郭惠珍一人也沒有辦法到田間地頭忙活，隻能在屋前屋後種點蔬菜。閒時。和老伴一起侍弄小果園裡的花草果木；農忙時，再幫幫小兒子種點水稻、地瓜。
家裡已經不再養豬。
一窩兔子遭瘟，死絕了，郭惠珍就沒有心情再養了。
家裡也就養著不到十隻雞鴨，除了偶爾下個蛋，或者殺一隻，給孫子和孫女補充營養，最大目的就是消耗一日三餐的剩菜剩飯。
隻是，郭惠珍節儉慣了，一日三餐見不得會浪費多少糧食，以至於她養的雞鴨，要比彆人家的瘦上一些，而且還經常餓得跑左鄰右舍的院埕裡，去搶食……
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