第218章 預祝旗開得勝_重生79年打獵供妹妹上學_笔趣阁阅读小说网 

第218章 預祝旗開得勝(2 / 2)

曉梅隻好坐在屋簷下的竹椅上,手裡拿著一個蘋果,笑眯眯地看著院子裡忙碌的眾人。沈歌坐在她旁邊,輕輕撫摸著肚子,臉上滿是溫柔的笑意。陽光透過樹葉的縫隙灑在她們身上,林父在廚房剁著肉餡,林母在清洗海鮮,虎子媽在灶台邊看著火,院子裡充滿了煙火氣,溫馨又熱鬨。

沒過多久,虎子就帶著小雅回來了。小雅蹦蹦跳跳地跑進院子,手裡拿著一朵剛摘的小野花:“曉梅姐!我好想你呀!”她跑到曉梅身邊,把野花遞過去,“給你,祝你考上好大學!”

“謝謝小雅,真好看。”曉梅接過野花,放在鼻尖聞了聞,心裡暖暖的。

林二姐和鄭雲也隨後趕到了,鄭雲抱著林俊生,林二姐手裡提著一籃自家種的雞蛋:“給沈歌補補身子,懷孩子辛苦。”

“二姐太客氣了,快進來坐。”沈歌連忙起身招呼,虎子媽從廚房出來,接過雞蛋笑著說,“還是你有心,沈歌這懷了孕,是得多吃點雞蛋。”

院子裡越來越熱鬨了。王小寶在廚房幫著燒火,火光映得他臉上紅彤彤的;林父已經剁好了酸菜餡,正和虎子媽一起拌餡,加了切碎的五花肉、蔥花、薑末,再放了鹽、醬油、香油,攪拌均勻,酸菜的清香和肉香混合在一起,讓人垂涎欲滴;林母則在處理海鮮,她把三道鱗刮去魚鱗,挖掉魚鰓,掏空內臟,清洗乾淨後在魚身上劃了幾刀,方便入味。小雜魚也處理乾淨,用鹽和料酒醃上,等會兒油炸。

林逍則專注於處理野味。他先把環頸雉的內臟掏空,仔細清理乾淨,再用清水反複衝洗,去掉血水和雜質。“這環頸雉的肉緊實,得用溫水泡一會兒去腥味,等會兒跟乾猴頭菇一起燉,燉到軟爛入味,曉梅和沈歌吃著才好消化。”林逍一邊說,一邊把處理乾淨的環頸雉放進盆裡,倒入溫水,加了幾片生薑和一勺料酒。

接下來是處理兔子。林逍把兩隻野兔倒掛在院子裡的晾衣繩上,用熱水燙了一遍,然後順著皮毛的紋理輕輕一撕,整張兔皮就完整地剝了下來。“兔子肉細嫩,適合涼拌,先把骨頭剔出來,肉切成薄片,用料酒和鹽醃一會兒,等會兒用開水焯一下,再拌上調料,爽口得很。”林逍動作麻利地剔骨、切肉,小寶在一旁幫忙遞生薑、剝大蒜,兩人配合得默契十足。

沈歌坐在屋簷下,時不時給大家遞點東西,偶爾和鄭雲聊著家常,看著林俊生咿呀學語的模樣,眼裡滿是溫柔。曉梅則陪著小雅在院子裡玩耍,小雅拉著她的手,嘰嘰喳喳地講著這一個月裡農場發生的趣事,從誰家的小雞孵了崽,到山裡的野花開了多少,說得津津有味。

院子裡的香味越來越濃。林母做的醬燜三道鱗已經燉上了,醬香混合著魚肉的鮮香飄了出來;虎子媽燉的肉湯咕嘟咕嘟冒著泡,肉香四溢;林逍做的紅燒肉也已經下鍋,冰糖炒出的糖色裹著牛肉塊,紅亮誘人,甜香撲鼻。小雅已經饞得圍著廚房轉來轉去,時不時地問:“奶奶,什麼時候能吃飯呀?我都餓了。”

“快了,再等一會兒,餃子包好煮了就能開飯了。”虎子媽笑著揉了揉小雅的頭,手裡的動作卻沒停,正在快速地包著餃子。林二姐也加入了包餃子的行列,她的手法嫻熟,一個個圓潤飽滿的餃子很快就擺滿了案板。

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林逍則開始處理涼拌兔肉。他把醃好的兔肉片放進開水裡,焯了大約三分鐘,直到兔肉變色熟透,然後迅速撈出,放進冷水裡過涼,這樣能讓兔肉的口感更緊實。過涼後,他把兔肉片撈出來瀝乾水分,放進一個大碗裡,加入切好的蒜末、薑末、蔥花、香菜,再倒入適量的生抽、香醋、香油、辣椒油,最後撒上一把芝麻,用筷子攪拌均勻。涼拌兔肉的香味立刻飄了出來,酸辣爽口,讓人食指大動。

王小寶在一旁看著,忍不住咽了咽口水:“逍哥,你這手藝也太好了吧,光聞著就香得不行。”

“等會兒你嘗嘗就知道了,保證你吃了還想吃。”林逍笑著說,轉身又去炸小雜魚。他在鐵鍋裡倒入較多的油,等油燒至六成熱,把醃好的小雜魚一條一條放進鍋裡,炸至金黃色後撈出,控油後放進盤子裡,撒上少許鹽和椒鹽粉,香酥可口。

清炒蝦皮也很快做好了,林母把蝦皮倒進熱油裡,快速翻炒了幾下,加入少許蔥花和鹽,翻炒均勻後就起鍋了。蝦皮的鮮香混合著蔥花的香味,簡單又美味。

最後是煮餃子。鍋裡的水燒開後,林二姐把包好的餃子一個個放進鍋裡,用勺子輕輕推動,防止粘連。等餃子浮起來,變得圓鼓鼓的,再煮兩分鐘,就可以撈出來了。“餃子好啦!”林二姐喊了一聲,把煮好的餃子撈進盤子裡,端到院子裡的大桌上。

此時,天色已經漸漸暗了下來,院子裡掛起了一盞煤油燈,昏黃的燈光照亮了一張張笑臉。大桌上已經擺滿了豐盛的菜肴:色澤紅亮、肥而不膩的紅燒肉;湯色濃鬱、肉質軟爛的乾猴頭菇燉環頸雉;酸辣爽口、口感緊實的涼拌兔肉;醬香濃鬱、魚肉鮮嫩的醬燜三道鱗;金黃酥脆、鹹香可口的炸小雜魚;鮮香撲鼻的清炒蝦皮;還有一盤盤熱氣騰騰的酸菜餡餃子,以及拍黃瓜、拌西紅柿、蘸醬菜等爽口小菜。

“都坐下吧,開飯了!”林父笑著招呼大家入座,林逍拿起酒瓶,給虎子、王小寶和自己倒上白酒,給林二姐、鄭雲、虎子媽倒上自家釀的山楂酒,給曉梅和小雅倒上果汁,又給沈歌盛了一碗溫熱的肉湯。

“來,第一杯酒,祝曉梅妹子高考旗開得勝,金榜題名!”虎子端起酒杯,大聲說道。

“乾杯!”大家紛紛端起酒杯,碰在一起,發出清脆的聲響。曉梅端起果汁杯,臉上洋溢著幸福的笑容:“謝謝大家,謝謝爸媽,謝謝哥和嫂子,謝謝二姐、鄭雲嫂子,還有虎子哥、小寶哥、嬸子和小雅,這段時間辛苦大家照顧我了。”

“傻丫頭,跟我們客氣啥。”林母笑著夾了一塊紅燒肉放進曉梅碗裡,“多吃點,補補身子,看你瘦的。”

“是啊,曉梅姐,這紅燒肉可香了,你多吃點。”小雅也夾了一塊環頸雉肉放進曉梅碗裡,“這個肉燉得好軟,你吃著不費勁兒。”

林逍給沈歌夾了一筷子涼拌兔肉:“這個爽口,你嘗嘗,彆吃太多辣。”又給她舀了一勺肉湯,“喝點湯暖暖胃。”

沈歌笑著點點頭,小口喝著湯,眼裡滿是幸福感。鄭雲抱著林俊生,給他喂了點軟爛的魚肉,小家夥吃得津津有味,時不時發出咿呀的笑聲。

飯桌上的氣氛熱鬨而溫馨。男人們一邊喝酒一邊聊天,虎子說起了野兔區的收成,王小寶講著環頸雉區的新鮮事,林逍則詢問著麅子區的情況,林二姐笑著回應,說最近麅子長得壯實,再過段時間就能出欄了。女眷們則聊著家常,從沈歌的孕期反應,到小雅的上學趣事,再到林俊生的成長點滴,話題不斷,笑聲此起彼伏。

曉梅的碗裡很快就堆成了小山,她一邊吃一邊笑著,心裡滿是感動。這頓飯,不僅有豐盛的菜肴,更有家人和鄉親們的關愛與祝福。她知道,無論高考結果如何,有這樣一群人在身邊支持著她,就是最大的幸福。昏黃的燈光下,一張張笑臉被映照得格外溫暖,煙火氣繚繞中,是最真摯的情誼和最踏實的幸福。

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