“噴香小炒”實行預約製後，運營逐漸步入了一種舒緩而堅實的軌道。往日門口蜿蜒的長龍已然不見，但那份一“號”難求的緊俏，以及社交平台上關於黃牛將預約碼炒至高價的議論，無形中為這家小店鍍上了一層更為神秘和高階的光環。店內環境因此變得井然有序，林小風和他的團隊終於能從應對洶湧人潮的疲憊中抽身，壓力得以紓解，能將更多心神專注於方寸廚房之內，傾注於每一道即將出鍋的菜品品質之上。
這天午後，陽光斜照，是一天中難得的清淨時段。店內沒有客人，隻有一片慵懶的寧靜。林小風正在廚房裡，就著窗外透進的光，仔細地擦拭保養他那套視若夥伴的刀具，刀刃在柔軟的棉布下泛起幽冷的寒光，這是他雷打不動的習慣，是對手藝的尊重，也是對工具的敬畏。王叔在另一邊，吭哧吭哧地清理著灶台，將每一處油漬汙垢抹去，恢複其光潔。櫃台後，李默低著頭，指尖在平板電腦上滑動，認真核對著未來的預約記錄。
“叮鈴”一聲輕響，店門被小心翼翼地推開，一個略顯拘謹的身影探了進來，打破了這片寧靜。是斜對麵那家麵館的老板——劉師傅。他臉上帶著幾分恭敬，還有一絲不易察覺的、混合著尷尬與懇求的神色。他身後，跟著一個十七八歲的少年，身材瘦高，眉眼間能看出劉師傅的影子，但眉宇間凝聚著一股屬於這個年紀特有的、未經過生活磋磨的桀驁與不耐煩。
“林……林師傅。”劉師傅搓著手，像是要搓掉手心的汗，聲音帶著點討好，“在忙呢？”
正在整理櫃台的林國棟聞聲抬頭，見到是曾有過節的劉師傅，鼻腔裡幾不可聞地哼了一聲，態度不鹹不淡：“老劉啊，有事？”顯然，對那次找茬的經曆，他心裡還梗著個小疙瘩。
林小風聞聲，將擦到一半的刀輕輕放回刀架，用布抹了抹手，從容地走出廚房。他的目光平靜，先是落在劉師傅寫滿愁緒的臉上，隨即轉向他身後的年輕人，靜靜等待著。
劉師傅像是得到了許可，連忙將身後的男孩往前推了推，力道之大，讓那少年踉蹌了一步，臉上不滿的神色更重了。“林師傅，這是我家那不成器的小子，劉明，今年剛高中畢業，沒考上個正經大學。”劉師傅歎了口氣，語氣裡帶著恨鐵不成鋼的無奈，“這小子……唉，說出來都嫌丟人！眼高手低，心浮氣躁，正經事一樣乾不來，倒是挺能瞎混日子！我跟他媽愁得晚上都睡不著覺，再這麼下去，人就真廢了！”
他頓了頓，深吸一口氣，像是鼓足了莫大的勇氣，朝著林小風的方向，深深鞠了一躬，腰彎得極低：“林師傅！您的手藝，您經營店麵的本事，還有您這人品，我老劉是打心眼裡服氣了！我今天豁出這張老臉，就想求您件事……能不能讓這小子，跟著您，當個學徒！我們不求您教他什麼秘方絕活，就讓他跟在您身邊，學學規矩，磨磨性子，踏踏實實學點基本功，知道知道日子該怎麼過就行！您該打就打，該罵就罵，我們絕無二話！隻要給他口飯吃，彆讓他在外麵學壞走歪路，我們就千恩萬謝了！至於學費……您看多少合適，您儘管開口！”
這一番話，說得情真意切，甚至帶著點老父親走投無路般的辛酸與卑微。他身後的劉明小劉）卻極不自然地扭了扭脖子，嘴角向下撇著，眼神飄忽不定，掃過店內的桌椅板凳，明顯對父親如此低姿態的懇求，以及對自己被安排來“當廚子”的前景，充滿了不屑與抵觸。
林小風沒有回應劉師傅的學費說辭，他的目光如同沉靜的探燈，穩穩地落在小劉身上，從頭到腳，緩慢而仔細地打量著。那目光並不銳利，卻帶著一種能穿透表象、直抵內心的力量。
小劉被這目光盯得渾身不自在，像是被剝開了那層故作叛逆的外殼，他梗著脖子，低聲嘟囔，聲音不大，但在寂靜的店裡足夠清晰：“爸，至於嗎……累死累活的，當個廚子能有什麼大出息……”
“你個混賬東西！給我閉嘴！”劉師傅氣得臉膛發紅，回頭狠狠瞪了兒子一眼，生怕他觸怒了林小風。
林小風卻在這時開口了，聲音不高，卻字字清晰，敲在每個人的耳膜上：“當廚子沒出息？”他語氣平靜，聽不出喜怒。
他向前邁了一步，走到小劉麵前，沒有咄咄逼人，隻是抬起手，先指了指自己，然後又緩緩劃了一圈，將這間不算寬敞、卻處處透著潔淨、溫馨與食物暖香的店麵囊括在內：“那你覺得，什麼樣才算有出息？是穿著西裝坐在高樓裡，還是日進鬥金才算成功？”
小劉被他問得一愣，張了張嘴，一堆關於“體麵”、“輕鬆”、“賺大錢”的模糊概念在腦子裡打轉，卻一時組織不起有力的語言來反駁。
“是覺得廚房裡油煙嗆人，折損了你的‘體麵’？”林小風繼續追問，語氣依舊平淡，卻像一把小錘，一下下敲打著小劉年輕而浮躁的心，“還是覺得圍著鍋碗瓢盆轉，伺候人吃飯，丟了你的‘麵子’？又或者，你覺得這工作，天生就比那些吹著空調、敲著鍵盤的活兒低上一等？”
小主，這個章節後麵還有哦，請點擊下一頁繼續閱讀，後麵更精彩！
小劉的臉頰開始發燙，下意識地避開了林小風的視線。
“好，那我問你，”林小風的目光如古井無波，“人活著，上至富豪權貴，下至平民百姓，是不是都要吃飯？當你饑腸轆轆時，一碗熱飯、一碟小炒端到麵前，那份滿足和幸福，是不是實實在在的？這份讓人感到幸福的能力，你覺得，輕賤嗎？”
小劉啞口無言，頭垂得更低了。
“廚藝，遠不止是炒菜做飯。”林小風的聲音沉靜而有力，“它是一門手藝，需要你付出汗水去磨練；它更是一門修行，考驗你的體力、耐力、心性，還有智慧。它能化腐朽為神奇，讓最平凡不過的食材煥發出誘人的光彩；它能跨越陌生，直接溫暖他人的腸胃和心靈；它還能通過味道，傳遞製作者當下的心意與態度。你覺得，掌控這種能力，傳遞這種溫暖，是沒出息的表現？”
一番話，如冷水澆頭，讓小劉躁動的心緒瞬間冷卻了不少，臉上火辣辣的，之前的桀驁之氣被打散，隻剩下窘迫和一絲初萌的思考。
林小風不再看他，轉而麵向一臉緊張和期待的劉師傅，清晰地說道：“劉叔，孩子可以留下來做學徒。”
劉師傅聞言，臉上瞬間綻放出巨大的驚喜，連連道：“哎！哎！謝謝林師傅！太感謝了！”
“但是，”林小風抬手，示意他稍安勿躁，“我這裡有我的規矩，既然要學，就得遵守。”
“您說！您儘管說！多少規矩我們都守！”劉師傅忙不迭地保證。
林小風目光掃過重新抬起頭、眼神複雜的小劉，逐條說道，聲音不容置疑：
“第一，吃得了苦，耐得住寂寞。廚房裡的活，從洗菜切配到打掃清潔，沒有一件是輕鬆的，日複一日，枯燥繁重，得扛得住。”
“第二，守得住心，扛得住誘惑。學藝期間，心要靜，不能好高騖遠，不能三天打魚兩天曬網，更不能被外麵的花花世界輕易勾了魂去。”
“第三，聽得進話，改得了錯。我會很嚴格，出錯是常事，但錯了就要認，更要改。挨批評不許頂嘴，不許鬨情緒。”
“第四，也是最重要的一條，”林小風的目光變得格外深邃，“要對食物有敬畏之心。每一粒米，每一葉菜，都得來不易。糟蹋糧食、敷衍了事的行為，在我這裡，一次都不允許。如果做不到這一點，就算你天賦再高，我也不會教。”
林小風每說出一條，劉師傅就用力地點頭，如同小雞啄米，恨不得把每個字都刻進心裡。而旁邊的小劉，雖然仍抿著嘴，但肩膀卻微微聳動，顯然是將這些話聽了進去。
“至於學費，”林小風最後看了一眼小劉，對劉師傅說，“就免了。店裡管他吃住，每個月會給他一些零花錢，夠他日常用度。等他學出樣子，基本功紮實了，能真正在店裡獨當一麵的時候，我們再按店裡的規矩談工資。但是，”他語氣一轉，變得嚴肅，“如果觸犯了我剛才說的任何一條規矩，或者經過一段時間的觀察，我覺得他確實不是吃這碗飯的料，那麼隨時請他離開。這一點，能接受嗎？”
“能！能接受！一百個能接受！林師傅，您真是……真是我們家的恩人！”劉師傅激動得聲音發顫，眼眶都有些發紅，作勢又要鞠躬，被林小風伸手穩穩扶住。
小劉也抬起頭，目光與林小風平靜卻深邃的眸子接觸了一瞬，很快又移開，悶悶地、卻清晰地吐出一個字：“……能。”
於是，在這天下午，“噴香小炒”迎來了一位新的成員，也是第一位正式學徒——劉明。往後，大家便會叫他小劉。
他的學徒生涯，即將從最基礎、也最是枯燥磨人的環節，正式開始。等待他的，是冰冷的流水，是厚重的砧板，是嗆人的油煙，也是一條通往技藝與心性錘煉的漫長道路。
喜歡味界傳說請大家收藏：()味界傳說書更新速度全網最快。