清晨的陽光透過“山海軒”頂層辦公室的落地窗，灑下一片金輝。林小風站在窗前，俯瞰著下方逐漸蘇醒的城市。他手中端著一杯清水，卻沒有喝，隻是靜靜地站著，閉著雙眼。
在他那經過“五味試煉”淬煉、並融合了默大師“靈嗅”天賦的超級感知下，整個世界以一種前所未有的方式呈現在他的“心”中。
他不需要睜眼，就能“看”到樓下廚房裡，學徒正在處理一條鮮活的東星斑。在他的感知中，那條魚的生命磁場如同一個淡藍色的光團，正在迅速黯淡，但其肌肉纖維中蘊含的鮮味物質if）卻如同星辰般開始閃爍，達到一個最佳的峰值。他能“聽”到魚肉細胞破裂時那細微的、宣告鮮味完全釋放的“嗡鳴”。同時，他也能“嗅”到學徒手上極其微量的、來自清洗劑的不和諧化學氣息，這氣息如同灰色的雜質，會乾擾魚肉最本真的鮮甜。
“停。”林小風甚至沒有通過電話，隻是意念微動，通過內部通訊器發出了一個清晰的指令。他的聲音平靜，卻帶著不容置疑的權威。
樓下廚房裡，那名正準備將魚下鍋的學徒嚇了一跳，連忙停手。
“你左手拇指指甲縫裡，有殘留的洗滌劑。用檸檬汁搓洗三十秒，清水衝淨，再碰食材。”林小風的聲音再次響起，精準地指出了問題所在。
學徒愕然地看著自己的手，他確實剛才清洗過水槽！他難以置信地抬頭看了看天花板仿佛能透過層層阻隔看到頂樓的老板），連忙照做，心中駭然不已。老板是怎麼知道的？隔著好幾層樓啊！
這僅僅是開始。
林小風信步走下樓梯，來到“山海軒”的核心廚房——預備區。這裡是為“山海軒”最高端宴席和“五味”係列預備食材的地方，由小劉親自負責。
小劉正在調試一道新湯品的火候。灶台上，一個精致的紫砂鍋文火慢燉，裡麵是融合了多種山珍的頂級高湯。小劉全神貫注，憑借經驗和溫度計監控著。
林小風走到鍋邊，沒有看溫度計，甚至沒有靠近去聞。他隻是靜靜地站著，目光仿佛穿透了紫砂鍋壁。
在他的感知中，那鍋湯不再是一鍋液體，而是一個活著的、正在呼吸的能量場。他能“看”到湯汁內部，各種鮮味物質穀氨酸、肌苷酸、鳥苷酸等）如同不同顏色的光點，在熱力的驅動下，正在進行著複雜的聚合、分解與重組。他能“聽”到湯汁表麵極其細微的氣泡破裂聲，那聲音的頻率和強度，直接反映了內部分子運動的劇烈程度。他甚至能“嗅”到那隨著蒸汽彌漫開的、常人根本無法察覺的、代表火候是否“恰到好處”的臨界點氣息——那是一種極其微妙的、介於“生”與“過”之間的、轉瞬即逝的“圓滿”之味。
“現在，離火。靜置三十息，讓餘溫完成最後的融合。”林小風突然開口。
小劉一愣，下意識地看向溫度計，顯示還差兩度才到他預設的最佳離火溫度。
“師父，這……”
“相信我。”林小風的目光依舊停留在鍋上，語氣平和卻帶著一種洞悉本質的篤定，“鮮味的聚合已經到了臨界，再加熱兩度，穀氨酸與核糖核苷酸的協同效應會達到峰值，但部分嬌嫩的芳香酯類會開始分解，損失那縷最頂級的‘空靈之香’。現在離火，利用餘溫，正好。”
小劉對林小風早已是盲目信任，聞言立刻照做，將紫砂鍋端離了火源。
三十息後，當小劉再次揭開鍋蓋時，一股難以形容的、仿佛凝聚了整座山林精華的極致鮮香，如同爆炸般擴散開來！這香氣醇厚無比，卻又帶著一種前所未有的清澈與靈動，仿佛有生命在湯汁中流淌！
小劉舀起一勺品嘗，瞬間，他瞪大了眼睛！這味道……層次之豐富，韻味之悠長，比他預設的最佳狀態還要完美數倍！那縷若有若無的“空靈之香”，更是畫龍點睛，讓整個湯品的境界提升到了他從未想象過的高度！
“師父！您……您是怎麼做到的？！”小劉激動得聲音都有些顫抖。
林小風微微一笑，沒有解釋。他拍了拍小劉的肩膀：“火候之道，存乎一心。數據是參考，但真正的‘恰好’，需要用心去‘聽’，去‘看’。”
他轉身走向食材庫。負責采購的經理正帶著一批新到的鬆露前來彙報。
“林總，這批法國佩裡戈爾黑鬆露，是今早空運到的，品質是這批裡最好的，香氣濃鬱……”經理殷勤地介紹著。
林小風甚至沒有打開包裝盒。他的“靈嗅”早已穿透了隔熱層，捕捉到了裡麵鬆露的氣息。
在他的感知中，這些鬆露的氣息並非經理所說的“濃鬱”，而是呈現出一種過於張揚、甚至帶著一絲“掙紮”感的深紫色。他能“聞”到其中蘊含的、為了保持“賣相”而可能使用了某些保鮮劑的微弱不和諧氣息，以及鬆露本身因為長途運輸和儲存，其內部最精微的、代表頂級品質的“大地之魂”氣息正在緩慢流失。
這章沒有結束，請點擊下一頁繼續閱讀！
“這批不行。”林小風搖了搖頭，語氣不容置疑，“香氣外浮內虛，‘大地之魂’已散七分，隻剩三分‘形’在強撐。退掉，或者降級處理給不需要極致品質的菜品。”
采購經理張大了嘴巴，難以置信。這批鬆露是他精挑細選，所有檢測指標都完美的頂級貨啊！老板連看都沒看，聞都沒聞隔著盒子呢），就直接判了死刑？
“林總，這……要不要再看看？儀器檢測……”
“儀器檢測的是物理和化學指標，我感知的是‘靈魂’。”林小風打斷他，語氣平淡卻帶著絕對的權威，“按我說的做。”
他不再理會目瞪口呆的采購經理，目光轉向另一邊正在接受培訓的幾名新晉廚師。他們正在練習最基本的刀工——切土豆絲。
在林小風的感知中，他們每一次下刀，刀刃破開土豆細胞時發出的“聲音”，土豆汁液滲出時散發出的“氣息”，都清晰地反映著他們發力技巧的瑕疵、專注度的起伏以及對食材紋理理解的深淺。
他走到一名因為緊張而動作略顯僵硬的年輕廚師身邊，沒有指責，隻是輕輕拍了拍他的肩膀。
“放鬆。你的手腕太緊，聽，刀刃切入時帶著‘澀’音，這說明角度偏了半度。土豆的澱粉細胞正在發出‘痛苦’的摩擦聲。試著感受土豆本身的紋理，它不是敵人，是等待你引導的夥伴。對，就是這樣……現在，聲音變得‘順滑’了，氣息也‘歡快’了。”
年輕廚師按照林小風的指點調整，果然感覺下刀瞬間順暢了許多，切出的土豆絲也均勻了不少，他看向林小風的眼神，充滿了如同看待神隻般的崇拜與敬畏。
林小風就這樣在廚房中漫步，他的存在本身，就像是一個活著的、行走的精密校準儀與靈感源泉。他能精準地指出每一個細微的瑕疵，也能在最恰當的時刻給予最關鍵的啟發。他將那超凡的五感能力，完美地融入了日常的管理與教學之中，使得“山海軒”後廚的運作效率與菜品質量，開始向著一個匪夷所思的境界悄然提升。
所有員工都清晰地感受到，歸來的老板，已經不再是凡人。他的一言一行，都仿佛蘊含著天地至理。
一種無聲的、絕對的威信，在“山海軒”內部悄然建立。
喜歡味界傳說請大家收藏：()味界傳說書更新速度全網最快。