“就像你現在在巴黎做的這樣？”
“就像所有真正的好廚師應該做的那樣。”林小風輕聲說。
信寄出後，日子又恢複了忙碌的節奏。但有什麼東西已經不同了——每當深夜打樣後，林小風總會多看一會兒世界地圖，目光從巴黎一路向北，穿過英吉利海峽，掠過北海，最終落在那片被峽灣切割的冰雪國度。
他開始有意識地研究北歐食材和烹飪技術：各種深海魚類的特性、寒帶漿果的風味、苔原香草的運用，還有那著名的“發酵”傳統。他甚至托人從挪威寄來幾種當地特產：風乾馴鹿肉、堿漬魚、雲莓果醬。團隊試菜時，這些陌生而強烈的風味讓每個人都印象深刻。
“又鹹又鮮，還有一種……野性的味道。”李默嘗了一口堿漬魚後評價道，“和我們的‘鮮’完全不同。”
“這就是環境的力量。”林小風若有所思，“在極端氣候中，人們用極端的方式保存食物，久而久之，形成了獨特的味覺記憶。如果五味盟真有支脈在那裡，他們一定找到了將‘鹹’與當地條件融合的方法。”
一個月後的一個清晨，當林小風正在廚房檢查當日食材時，李默舉著一個包裹衝了進來。
“風哥！回信！從挪威來的！”
這次不是信件，而是一個不大的木盒。盒蓋上刻著與信封上相同的雪花五星辰徽記。打開後，裡麵鋪著乾苔蘚，中央躺著一塊不規則形狀的、微微泛著灰白色的結晶，以及一張折疊的便箋。
便箋上是簡短的法文：
“林主廚：欣聞閣下應允，吾等不勝感激。此物乃我會信物，亦為‘冰封之鮮’的鑰匙。米其林評審結束後，請持此物至特隆赫姆碼頭，尋找船號‘維德’(vid)的紅色漁船。埃裡克·冰錘敬上。又：評審在即，預祝功成。”
林小風拿起那塊結晶。它觸手冰涼，質地堅硬，對光看時，內部有細微的層狀結構。
“這是什麼？”陳浩好奇地問。
“海冰。”薇薇安忽然說，“或者說，是某種特殊的冰結晶。我在資料中看過類似描述——挪威一些古老漁村，會用特定方法采集冬季第一場暴風雪後形成的海冰，據說其中鎖住了最純淨的海洋精華。”
林小風將結晶握在掌心，那股涼意似乎能穿透皮膚，直抵心底。他仿佛能透過這小小的晶體，看到白雪覆蓋的峽灣、紅色漁船、以及那些在嚴寒中守護著古老火種的人們。
“所以，這算是正式邀請函了。”他低聲說。
“風哥，米其林評審隻有三周了。”李默提醒道。
“我知道。”林小風將結晶小心放回木盒，“所以這三周，我們必須做到完美。”
接下來的日子，“山海·味”進入了最後的衝刺階段。林小風將菜單再次細化，每一道菜都反複調試，直到達到他心目中的“和諧”狀態。團隊每天工作超過十四小時，但沒有人抱怨——每個人都明白，這不僅關乎餐廳的榮譽，也關乎他們能否贏得那趟北歐之旅的時間窗口。
評審前夜，林小風讓所有人提前下班休息，自己卻留在廚房。他熄了大部分燈，隻留操作台上方一盞孤燈，然後取出那個木盒。
結晶在燈光下泛著微弱的光澤。林小風想起祖父曾經說過的話：“小風，真正的美食，從來不隻是舌頭上的事。它是記憶，是土地，是氣候，是人。你要學會聽的，不隻是食材的聲音，還有它們從何處來，要往何處去。”
“祖父，”他對著空無一人的廚房輕聲說，“如果五味盟真的在世界各地留下了火種，那麼我找到它們之後，該做什麼呢？”
自然沒有回答。隻有冰箱低沉的運行聲，和遠處巴黎街頭隱約傳來的車流聲。
但林小風心中已有了決定。
他將結晶收好，關燈，鎖門。走出餐廳時，夜空清澈，能看見幾顆星星在都市光汙染中頑強閃爍。其中，北方天空最亮的那一顆，他猜，可能就是北極星。
“那就去吧。”他對自己說，“去聽聽，冰原上的灶火，訴說著什麼樣的故事。”
北極星在夜空中靜靜閃爍，仿佛在回應這個決定。
而遠在兩千公裡外的特隆赫姆峽灣畔，一間燃著壁爐的木屋中，一位白發蒼蒼、手掌粗大的老人，正將又一根樺木添進火中。他望著牆上那枚雪花五星辰的徽記，用古老的諾爾斯語低聲自語：
“希望這次，我們等來的是真正的火種，而不是另一陣很快就會熄滅的火花。”
爐火劈啪作響，將他的影子投在掛滿各種古老廚具的牆上，搖曳如同極夜中的幽靈。
窗外，是無邊無際的雪，和沉入漫長黑夜的峽灣。
喜歡味界傳說請大家收藏：()味界傳說書更新速度全網最快。