這一天的陸家小院，熱鬨得像是在辦喜事。
一直忙活到日頭偏西，收上來的山貨已經堆滿了半個偏房。
送走了最後一波賣貨的村民，陸江河看著滿院子的狼藉，卻並沒有急著休息。
“清秋，累壞了吧？”
陸江河看著正在揉腰的沈清秋，有些心疼。
這一天光是記賬算錢，就夠這嬌滴滴的大小姐喝一壺的。
“不累，心裡踏實。”沈清秋擦了擦額頭的汗，臉上洋溢著從未有過的紅潤。
“江河，咱們今天收了五百多斤乾貨，雖然花了不少錢，但這要是運進城……”
“這隻是小頭，後麵更多的都有的賺。”陸江河擺擺手。
他目光落在了牆角那還剩下的一些豬下水上。
豬大腸、豬肺、豬肝、豬心……
在這個年代，雖然這也算葷腥，但因為處理不好總有一股子騷臭味，加上費油費火，一般人家並不怎麼待見。
但在陸江河眼裡，這可是頂級的寶貝。
“去，把王大娘、趙三爺，還有村西頭的那幾位族老都請來。”
陸江河挽起袖子，眼神裡透著精明。
“就說我陸江河為了感謝長輩們平時的關照，請大家吃殺豬菜！”
“請客？”沈清秋一愣。
“咱們這剛有點錢，是不是太浪費了。”
“這叫人情投資。”陸江河一邊往大盆裡撒粗鹽和麵粉，一邊解釋。
“咱們現在生意做得紅火，村裡紅眼病肯定不少。”
“李保田那條老狗更是盯著咱們，光靠錢買不來人心，得讓他們吃到嘴裡，記在心裡。”
“尤其是那幾位族老，雖然現在沒權了，但在村裡說話還是有分量的。”
“隻要把這幾尊佛供好了，以後咱們在村裡辦事，那就是順水推舟。”
沈清秋是個聰明的女人，一點就透，立馬洗了手去請人。
陸江河則開始展示他那化腐朽為神奇的手段。
豬大腸是腥臭的重災區，他用粗鹽和醋反複搓洗，把裡麵的油脂和淋巴剔得乾乾淨淨，直到隻有肉香沒有異味。
豬肝切片，豬肺切塊，豬心切片。
起鍋，燒油。
用的還是那珍貴的野豬板油。
“滋啦。”
蔥薑蒜爆香，一大把紅彤彤的乾辣椒和花椒扔進鍋裡，嗆鼻的香味瞬間炸開。
緊接著，處理好的下水一股腦倒進鍋裡，大火爆炒。
沒有料酒，他就倒了半碗自家釀的燒刀子。
火焰呼地一下竄起老高，照亮了陸江河那張專注的臉。
隨後，倒入大醬、醬油，加水沒過食材，再扔進一把曬乾的野蘇子葉去腥提鮮。
蓋上鍋蓋，小火慢燉。
也就是半個鐘頭的功夫，一股霸道至極、濃烈醇厚的鹵肉香，順著陸家小院的煙囪，像是長了鉤子一樣，飄滿了半個紅星大隊。
這味道太香了，香得讓人走不動道，香得讓那些正在啃窩窩頭的村民們直咽唾沫，罵罵咧咧地羨慕陸家又在吃啥好東西。
沒一會兒，幾位顫顫巍巍的老人被沈清秋攙扶著進了院子。
趙三爺是村裡輩分最高的，平時李保田見了他都得叫聲三叔。
但他兒子早亡，日子過得緊巴，一年到頭難得見點葷腥。
“江河啊，這……這是啥味兒啊？咋這麼香？”
趙三爺吸了吸鼻子，渾濁的眼睛都亮了。
“三爺，這是我特意給您做的全雜燴，軟爛入味，好嚼！”
陸江河笑著迎上來，把幾位老人讓到炕頭上。
炕桌上，已經擺上了一大盆熱氣騰騰、紅亮誘人的鹵煮下水，旁邊是一籃子剛蒸好的二合麵饅頭，還有一瓶散白酒。
“各位爺，咱們村我是晚輩，以前家裡窮，沒少受各位幫襯。”