麗蓮在製作冰紅茶。
這個做起來很簡單，用鹽搓過的檸檬，衝洗後一個個光潔閃亮。然後切片去籽，用搗汁棒搗出一些汁水，加少許鹽，最後用砂糖醃漬。
然後等待醃漬完成的時間，則可以用來泡茶。隻要用最便宜的紅茶茶包就好了，在玻璃水壺裡燜泡一大壺紅茶，加入砂糖（如果有冰糖就更好了，可惜在美國很難找到冰糖）。之後就是等候冷卻的時間...如果等候不及，加入冰塊快速冷卻也行，不過麗蓮現在有時間，所以沒有著急。
冷卻的加糖紅茶，放入醃漬好的檸檬片，加冰塊就是冰紅茶了。味道和麗蓮上輩子買的一樣，甚至更好喝，有一種手工製作、更不容易喝膩的感覺。
當然，滾燙的紅茶要冷卻也要很多時間，所以麗蓮這個時候就開始煮‘檸檬果蜜’，這是為製作冰鮮檸檬水做準備——之前用鹽搓過的檸檬還有一些剩下的，現在可以刮下薄薄的檸檬皮，然後用砂糖醃漬。
至於剩下的檸檬，對半切開後用手動榨汁器榨汁，隻保留檸檬汁。
檸檬片要醃漬1個小時，醃好後倒進鍋子裡，然後加檸檬汁和飲用水，大火煮開再轉中小火熬煮，直至濃稠。這個時候過濾掉檸檬皮，得到的就是可以儲存起來的檸檬果蜜了——冰鮮檸檬水就是用幾片鮮檸檬搗汁，再加上檸檬果蜜兌水。
麗蓮這大半天都在忙幾種飲料，包括冰紅茶、冰鮮檸檬水、混合果汁、冰美式、椰香拿鐵、超級水果茶6種，這是她計劃的擺攤品類。
是的，她打算擺攤賣小甜水...選擇賣小甜水，主要是這個品類大部分都可以提前準備，這對擺攤經營就方便不少了。其次，幾十年後上網一搜一大堆、根本不值錢的各種小甜水配方，在此時卻可能是各種飲料店的‘秘密配方’。所以一種好口味的飲料，是真的可以成為殺手鐧的。
然後，根據她上輩子從室友那裡得到的經驗，所謂賣‘網紅小甜水’的，除非主要是為了做視頻，不然是很難掙錢的。但有一種情況例外，那就是能在人流量多的遊樂場合擺攤，競爭對手又不太多的情形。
薩凡納嘉年華期間的移動遊樂場就完美符合！
總之，等瑪麗去亞特蘭大取了塑料飲料杯回來，6種計劃的擺攤飲料都準備好了，麗蓮連忙讓她過來試喝。
之前麗蓮就寫信給了附近幾個州生產一次性紙杯和塑料杯的工廠，索要他們的產品目錄了，最後挑中了亞特蘭大一家工廠生產的一次性塑料杯。這家的品質不是最好的，單價也不是最便宜的。但亞特蘭大是本州首府，離薩凡納也不遠，她們可以上門提貨。而且對方答應給長期大單才有的批發價（隻是要她們是自己上門來取），算下來總成本是最低的。
說起來，此時這種一次性塑料杯還很少見，當下一次性杯子大多是紙杯。紙杯技術更成熟，而且熱飲也可用。不過麗蓮她們做夏季冰飲，用塑料杯就行了，甚至透明塑料杯配色彩繽紛的小甜水效果還更好。
&nl的塑料杯，配十字口的杯蓋，還有塑料吸管...總共6000套，真的用得完嗎？”回來後，將這些東西一箱箱搬下來，瑪麗不太確定地問。
薩凡納嘉年華總共2個月，如果要用完這些，就得平均每天賣100杯飲料了。看起來不算多？但瑪麗也曾經和其他遊樂場世家的小女孩一起賣檸檬水和曲奇餅乾，對遊樂場裡這些東西的出貨量有一個大致的估算，並不覺得100杯是很容易賣出來的。
“這是很保守的估計了，遊樂場那麼大的人流，隻要我們的飲料味道好，我認為能夠賣出更多。到時候杯子不夠，甚至還要再去一趟亞特蘭大呢！”麗蓮胸有成竹地說，並讓瑪麗趕緊品嘗新鮮出爐的飲料。
這次的擺攤生意，屬於是瑪麗和麗蓮合股乾——2個月的薩凡納嘉年華，要在遊樂場裡擺攤就得付租金。不同規模、不同種類的生意價格不同，遊樂項目租金比較低，如瑪麗家的摩天輪這種人氣項目，天然能招徠顧客，甚至不需要付租金。
餐飲的話就不同了，它們屬於沾光的，租金就比較多了。就算麗蓮和瑪麗的可移動飲料攤，從規模上屬於最小的那種，也需要一次性繳納300美元的租金。
這300塊麗蓮出了200塊，給了華萊士夫婦，請他們辦好攤位的事。至於說剩下100塊，是他們為女兒補上了，還是他們以‘自己人’的便利給免了，這麗蓮不知道，總之她認瑪麗這裡出了100塊就是了。
除此之外，華萊士夫婦還為女兒租到了一個手推的餐車，以及大概是從酒吧之類的地方弄到的‘果汁桶’‘啤酒桶’——就是那種玻璃身的大罐子，低處加了一個金屬水龍頭，從中放出飲料來十分方便。
這些東西也算瑪麗的入股，對衝了麗蓮的技術入股，即那些飲料配方。
還有一次性杯子、首批原材料，也是麗蓮和瑪麗2：1出錢，瑪麗本來就有一些積攢的零用錢，用在這裡剛剛夠。
她們說定了，合股經營，利潤麗蓮2/3，瑪麗1/3。
“看起來，你對你的‘獨家配方’很有信心？我以前怎麼不知道你有這一手？”瑪麗好奇地問。不過她也隻是隨便問問，現在最重要的是嘗嘗麗蓮準備好的飲料，這可是關係到這次薩凡納嘉年華她能不能大賺一筆！
這個年紀的孩子沒有不想賺錢，然後買自己想買的各種東西的！瑪麗如果不是因為這個，也不會輕而易舉被麗蓮說動，和她合股經營飲料攤！
擺在麵前的6種飲料，她最不感興趣的就是冰美式，所以首先喝了一口這個——果然，就和任何一家咖啡店可以喝到的冰美式沒有任何區彆，就是那種可以說是寡淡，也可以說是清爽的咖啡味兒。
“這個真能賣出去嗎？”瑪麗很懷疑。
“隻要足夠便宜就行...嗯，總有人會想喝咖啡飲料的，即使是在遊樂場，不然那麼多冰美式是怎麼賣出去的呢？”麗蓮不覺得這是個問題。
‘美式’是誕生比較晚的咖啡飲料了，據說是二戰時的發明。說是美國士兵在意大利見到了當地的意式濃縮咖啡，因為喝不慣就兌水飲用。後來美國大兵回國，這種兌水的濃縮咖啡也跟著傳回了國，這時候再配上美國人喜歡往各種飲料裡加冰塊的做法，就有了冰美式。
冰美式很受美國人的歡迎，他們大概就是好這一口？
“我會把冰美式定為我們攤位上最便宜的飲料的，嗯，它從成本上來說也是最低的...就20美分一杯。”麗蓮為了增強說服力還點了點頭。
“20美分一杯冰美式？這太貴了吧！”瑪麗下意識覺得不行。
主要是薩凡納的咖啡館裡，普通的咖啡普遍也隻有20美分一杯，更何況是冰美式！冰美式因為配料簡單，就是兌水咖啡而已，一般都是最便宜的。15美分、10美分，甚至5美分一杯的店都有呢！
“我覺得沒問題，首先我們可是在遊樂場裡！遊樂場內的餐飲比外麵的貴一些，不是應該的嗎？”麗蓮首先提出了一個瑪麗無法反駁的理由，作為‘遊樂場世家’的孩子，她太知道遊樂場內外的價差了。
然後麗蓮又說：“還有杯子，我們的飲料杯可比彆人大多了！這是500毫升的，一杯比得上兩杯了...你覺得呢？”
此時的美利堅，還沒有食物都是大號、超大號，一次性飲料杯的容量以幾十年後的眼光看也過小了。而麗蓮選擇一次性杯子的時候，挑的就是此時比較少見的大號杯，為的就是讓人覺得實惠...想來未來幾十年美國人會越來越喜歡‘大的’，現在應該也會被吸引吧。
“好吧，我被你說服了...先嘗嘗彆的。”瑪麗點點頭，然後就拿起了冰鮮檸檬水。
檸檬水也是美國人，尤其是美國小女孩非常熟悉的飲料了。很多人小時候都有過賣檸檬水和曲奇給大人，掙零花錢或者募捐的經曆。不過這種檸檬水，一般都是用果珍粉兌水做出來的，而不是像麗蓮這樣，還能看到幾片鮮檸檬。
瑪麗喝了一口剛加好冰塊的冰鮮檸檬水，立刻就露出了不可思議的表情。雖然從‘冰鮮檸檬水’這個名字就能看出來了，用的是鮮檸檬，而不是兌水而成的檸檬水，但瑪麗還是沒想到會做的這麼好喝。
瑪麗對冰鮮檸檬水讚不絕口，得知要賣25美分一杯，也不覺得有任何問題。
之後瑪麗還依次品嘗了混合果汁、冰紅茶、椰香拿鐵、超級水果茶，每一樣都很滿意。屬於是口味上就覺得很好喝的同時，還讓人有耳目一新之感——混合果汁、冰紅茶、拿鐵、水果茶都是已經存在的飲料，隻不過各家有自己的配方和做法，味道不會完全一樣。
麗蓮做出來的這些，不僅僅是味道不完全一樣，而且風味上的新鮮感要更強烈...當然，是好的那種。
其中冰紅茶、超級水果茶和冰鮮檸檬水都是25美分一杯，混合果汁和椰香拿鐵則因為成本和真材實料給人的感覺，定價為30美分一杯。
“不算前期投入的話，冰美式每杯能賺11美分，杯子比咖啡值錢。冰鮮檸檬水每杯能賺15美分，冰紅茶、超級水果茶是14美分，混合果汁18美分，椰香拿鐵17美分...每種隻要賣20杯，即一天120杯，就能掙37塊8毛了。”麗蓮迅速計算出數字。
瑪麗也很快跟進：“這樣的話，整個薩凡納嘉年華就有兩千多塊？哇哦！”
在喝過那些飲料後，瑪麗也不覺得一天賣120杯是什麼難以企及的目標了，所以沒有反駁這個前提。而是按照麗蓮的預計，估算這個夏天的總收入，並迅速意識到一切按這個來的話，自己就能有好幾百塊落袋了，覺得非常不可思議。