虎子端起裹好粉的鱖魚,手腕微微一揚,鱖魚便“嘩啦”一聲滑進油鍋,熱油瞬間沸騰起來。
“滋滋”的聲響陡然變大,油泡在魚身周圍不斷炸開,裹著澱粉的魚肉在油裡迅速膨脹,原本收攏的刀紋慢慢張開,像朵正在陽光下綻放的金色菊花,魚皮漸漸變得金黃酥脆,連空氣裡都飄著魚肉的香氣。
待魚身炸得通體金黃,表皮泛著油亮的光澤,虎子用漏勺輕輕一勾,鱖魚便挺著蓬鬆的“花瓣”出鍋,放在鋪著吸油紙的鐵盤上控油,油滴落在吸油紙上,發出“滋滋”的輕響,還帶著淡淡的焦香。
為了保證所有菜在短時間同時出鍋,這道鬆鼠鱖魚的備菜,算是完成了一半。
在灶台另一角,虎子開始調醬汁。
此刻的虎子,脫了外套,穿著件黑色的棉襖,袖子挽到小臂,露出結實的胳膊,手腕上還戴著塊上海手表。
他先往碗裡倒了大半碗番茄醬,紅色的醬汁倒進去時,濺起幾點紅,落在碗沿上,他用筷子尖輕輕刮了刮,又按比例往碗裡加了白糖和陳醋,筷子在碗裡快速攪動。
在“叮叮當當”的聲響裡,直到碗沿泛起一層細密的白沫。
虎子才停下筷子,低頭嘗了口醬汁,眉頭微微蹙起。
酸甜味還差了點,又從糖罐裡舀了小半勺糖,倒進碗裡繼續攪動,這一次,酸甜的香氣順著熱氣飄滿了廚房,連蹲在灶邊燒火的李星鋒都忍不住抽了抽鼻子,眼神裡滿是期待。
就在二人默契的配合時,廚房門簾被風掀起一角,帶著股寒氣的江國慶掀簾進來。
他一邊往屋裡走,一邊麻利地挽起袖子,露出裡麵灰色的毛衣,衝案板前的兩人笑:
“鋒哥,虎子哥,我來打下手,有啥幫忙的?”
話音剛落,身後就蹦進來個穿粉色羽絨服的姑娘,正是李星儀。
她頭發有些鬆散,羽絨服拉鏈沒拉嚴,露出裡麵印著卡通圖案的毛衣,毛衣領口還沾了點糖炒栗子的碎屑,一看就是剛從外麵瘋玩回來。
李星儀晃了晃手裡的糖葫蘆,紅彤彤的山楂裹著亮晶晶的糖衣,在燈光下泛著誘人的光澤,糖衣上還沾著點雪粒。
“哥,回來了,還順手給囡囡和小雨買了糖炒栗子!”
說著,把糖葫蘆遞到李星鋒麵前,眼底滿是雀躍,連聲音都帶著笑意。
李星鋒停下手裡的活,伸手彈了彈她的額頭:
“你再不回來,老爹和老媽怕是都要忘記他們還有個閨女了。”
“趕緊把行李放回去,你嫂子在堂屋收拾東西呢,去幫你嫂子的忙,我老丈人一家過年在咱們這,要收拾一間房子給他們老兩口。”
李星儀吐了吐舌頭,調皮地衝李星鋒做了個鬼臉,轉身跑出廚房時,羽絨服的下擺掃過灶台邊的小板凳,帶起一陣風,把案板上的蔥花吹得動了動。
李星鋒看著她的背影,無奈地笑了笑,這才看向江國慶,眼神柔和了許多:
“我大爺來了沒?”
江國慶點頭,聲音裡帶著笑意:“過來了,在院裡喝茶呢!”
“我爹正嘮去年種莊稼的事,我爹還說今年的收成比去年好,打算開春繼續種這個品種的水稻。”
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