魏聰花了一晚上,寫了一份標題為《享受工業化的便利——工業化時代如何保證快餐的品質與服務質量》的小論文,把宣傳思路簡單地說了一下。
核心思路就是共情,確切地說是跟工業時代的“牛馬”共情:你們牛馬是工業化時代的小齒輪,我們快餐也隻是給小齒輪順滑的潤滑油。
“不錯!”周岩樂嗬嗬地看著魏聰,“對得起職責傾向測評高達八十六的營銷向評分!”
說完,周岩又把方案還了回去:“跟營銷那邊細化一下,細化成一份可以供參考的紀錄片文案,確切地說,告訴導演,拍紀錄片應該拍攝的重點。”
“我馬上去做!”
魏聰的文案很快又放到了周岩桌上,而經過周岩稍加潤色,變成了一個紀錄片劇本。為了方便拍攝,周岩還搞了一個分鏡頭劇本。
至於拍攝,自然是“舉賢不避親”,交給了李金玲。
“設備讓李夢懷提供,經費三十萬,我開條子讓中央廚房和快餐店配合你。”
“有時間限製嗎?”
周岩瞅了一眼台曆:“儘量在國慶節假日結束之前。”
拿到“大單子”之後,李金玲迅速地組建了自己的拍攝團隊,攝像、燈光、場記都是校友或者熟人。
三天之後,被李金玲戲稱“一個快餐人一天”的半成品紀錄片放到了周岩的辦公桌上。
“還有點舌尖上的味道,但有自己的東西,有進步,”說著,周岩瞅了一眼一旁的李夢懷,“老李,可以找人剪輯和後期處理了,至於剪輯原則……”
周岩把剛才看片時寫下來的意見遞了過去:“儘量保證國慶之前,完工!”
“沒問題!”
剪輯完,周岩又審了一遍,把壓縮版的發給兩個股東,程立東和林盛飛。
“兄弟,這事兒你看著辦就行了……”程立東倒是覺得視頻挺有意思,“視頻拍得挺好的,對了,雲中這邊的惠民快餐的中央廚房,過節之後,也要上馬了,交給了青岩集團了。”
“那好,過年的時候,三方碰個頭,到時候,估計還有一波擴張……”
另外一個股東林盛飛很快也給了回複:“岩哥,視頻拍得挺好的,老頭子想要跟你見個麵,說是有事兒商量……”
周四,下午,課程結束之後,周岩提了兩盒自己做的月餅,兩提賀蘭紅去了奇跡集團首都總部。
林盛飛早早地等在了辦公樓入口,看到周岩笑著迎了上去:“來就來,還帶什麼東西!”
“過節了,哪有空手出門的。”
“我幫你提著。”
到了董事長辦公室門口,林盛飛踢了一腳,把門踢開了,朝房間喊了一嗓子:“老林,人領過來了。”
“呦,周總來了,請坐!”
“彆光說好聽的,”林盛飛把月餅和紅酒放到了桌上,“人家自己做的月餅,可比你有誠意多了……”
林崇文瞪了兒子一眼,接過東西,放到一旁,然後踢了林盛飛一腳:“還不給客人沏茶……”
“周總,請坐。”
坐下之後,周岩也沒客氣,直奔主題:“林總,大過節的,大家都挺忙,有事兒直接說。”
“大食堂的食品我也看了,”林崇文樂嗬嗬地看著周岩,“你們這個中央廚房挺不錯的,就是不知道這些半成品的食材保質期可不可以延長?”
“可以,隻要適量地添加防腐劑,保證存儲條件,一年的保質期還是可以保證的。”周岩懶得繞彎子。
“那這樣的產品市場……”
“這些半成品的預製菜,是未來後廚食材的主流,”周岩笑著道,“畢竟,中餐的工藝不像西餐那麼簡單,為了保證出餐時間,有些工藝繁複的菜品,肯定會使用預製菜。
當然,受餐廳檔次的影響,各餐廳需要的預製菜的處理深度和品質,要求也不儘相同。林總有意進軍餐飲或者是預製菜行業?”