婷婷醬不否認中餐炒菜多，油煙大。但專業的中式廚房絕對不比西式廚房差，這些都因人而異。這也是餐飲是勤行的原因。
“您不需要喜歡做中華料理，您隻需要喜歡吃就可以。
相信我，這次我可是為您們每個人都定製了不同的響螺料理。”
婷婷醬笑著對評委們說，手中的料理也起鍋盛盤。
同樣調整下擺盤放入保溫櫃，婷婷醬這次換了一個平底鍋，倒入準備好的雞油。
感受雞油溫度達到七八十度，婷婷醬撤火。
之前空水的螺片，裝盤擺好。扭動研磨瓶，研磨不規則的海鹽散落在螺片表麵。
有撒上香蔥、小茴香碎、歐芹碎。
用炒勺盛著熱雞油淋在螺肉上。
“滋滋……”
螺肉的鮮香、香草的氣息立刻被激發出來。
“有沒有正在聆聽美妙的歌聲？這首輕微的滋滋聲可愛的小曲子？”
婷婷對著一個五六十歲的法國評審俏皮的眨眨眼睛。
“哈哈！小姑娘你也看過我的節目！”
那名評審指著婷婷醬大笑道。
“不光布蘭克先生的，拉姆齊先生的節目我也經常看。”
婷婷醬也對著那個被華國網友戲稱狗蛋的名廚微笑補充道。
“那我更期待你的料理了，小姑娘。”
“拉姆齊先生，我希望你不要以學生或者業餘廚師的標準品嘗我的料理。
我相信我的料理能給您們驚喜。”
婷婷醬佯裝不滿道。
“好了，請大家回到大廳。準備上菜了，又或者您們打算在這裡品嘗料理？”
“我們還是出去吧，雖然大家都是廚師，但品嘗極致美食還是在餐廳比較有儀式感。”
老保羅發話，評審們也都跟著離開廚房。
把之前放在保溫櫃的料理拿出來。再次調整下擺盤構圖。
檢查料理的狀態，搭配的醬汁擺好。
“行了，蘇菲！「炭燒響螺」是拉姆齊先生的，「厚片白灼響螺」是凱樂先生的，兩份「薄切白灼響螺」是巴薩德先生和阿爾泰米爾女士的，最後「醬香響螺」是布蘭克先生的。
你先端給你們，我還要看下配套的湯品。”
婷婷醬打開蒸箱，查看裡麵的響螺湯。
這是用切下邊角料的響螺肉做的，裡麵的配菜也是常見的蔬菜。
算是衝繩一代比較常見的鄉土料理。
一一把湯盅拿出來。
品嘗下口味，婷婷醬就端著湯品來到餐廳大廳。
“這是附贈的湯品。”
婷婷醬優雅的為每位評審端上「響螺蒸湯」。
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