“子風，你把那些蔥段鋪在砂鍋的底部，生薑片均勻的擺放在蔥段上。浩子，你等燒開了，你把浮沫撇乾淨，然後，肉塊撈出來，肉皮朝下放入大砂鍋內……”

他交代一句。

又到蒸鍋旁，見蜜汁火方也蒸得差不多了，還有十分鐘就能出鍋。

他將炒鍋放在灶臺上，開始往裡面放熟豬油。

準備炸松子。

待油溫四五成熱時，他將松子倒入油鍋中炸。

松子不易炸太久。

太久容易把松子中的油脂炸出來，吃的時候口感和香味會大打折扣。

大概炸個兩分鐘即可。

他見差不多了，便將松子給撈出來。

把鍋內的油倒出來，留一點點底油，稍後再用。

做完這些，鍋內的蜜汁火方也就該出鍋了。

他將火關掉。

掀開鍋蓋，香氣便隨著鳥鳥升起的白霧，四散而出。

這香味，比起第二次的蒸制，少了幾分濃烈，卻多了一股蓮子和蜜棗的香味。

特別是那蜜棗味，跟那上方味兒融合在一起，沒有一絲違和感反而出奇的搭。

黃濤再一次將那些盆都端了出來。

此時盆中的湯汁已經微微的發紅了，上方的顏色也都變得更加紅潤漂亮了。

他再次將湯汁倒出來。

將它們放入一個個盤子中，將蜜棗和蓮子整整齊齊的圍在上方的四周。

這道菜的擺盤算是完成了。

接下來便是做澆汁了。

他把留有底油的炒鍋放在灶上，開火。

待燒熱後，倒入方才潷出來的滷湯。

開大火燒開。

他拿起一旁的勺子，將表面的那些浮沫給撇掉。

再倒入蜂蜜。

等鍋裡再次燒開，湯汁顏色變得紅潤後，他從子風手中接過提前攪好的水澱粉，一邊轉著圈一邊倒入鍋內。

很快。

滷湯變得粘稠起來，顏色也愈加的紅亮。

這也代表著澆汁做好了。

不過，還需一配料。

糖桂花。

為此道菜增香和調味用的。

他往鍋內放入半勺糖桂花後，便立馬將火給關掉，再用勺子在鍋內攪拌，用鍋內的餘溫把那一團糖桂花給攪開的同時，也把糖桂花的香氣給逼出來。

他單手端起炒鍋，用勺子將鍋內那些夾雜著桂花香的燒汁舀起，均勻的澆在蒸好的上方和蓮子上面。

然後身手抓一把炸好的松子，均勻地灑在肉的上面。

這道色香味俱全的蜜汁火方便做好了。