水煮白菜裡的酸甜味道起到了開胃的作用，可以看做是“頭盤”，引出人的食慾並迎接下一道菜拌三絲的登場。而拌三絲的調味稍微重了一點，不至於被水煮白菜壓過去。

而陳建東的水煮白菜，雞湯過於濃郁，拌三絲本身是一道清淡菜，以至於吃過水煮白菜後再吃拌三絲就如同嚼紙板那般吃不出味道來。

這一道菜也象徵著法式料理中的“沙拉”，和拌三絲的屬性也很符合。

之後的酸菜魚，劉華星用了比較柔和的藤椒，再透過檸檬汁和薄荷葉緩和了其中的麻辣和辣味，以免味道過於重口導致味覺疲憊，後面的菜吃不下口嘗不出味兒。

而這道菜也正是法式料理裡的“魚”，也就是副菜，通常是魚之類的白肉。

最後，則是作為主角的主菜。這四道菜裡的前三道，白菜、拌三絲和魚都是沒有什麼實感的菜，蔬菜和魚肉的飽腹感並不強，這時候再把東坡肉燉的太爛就會讓人覺得口感較差，沒有嚼頭，因此劉華星選用了不那麼肥膩的前腿肉來做東坡肉。

這樣吃起來有足夠的瘦肉，吃的人會有更強的滿足感和飽腹感，剛好用於收尾。

至於陳建東的東坡肉，不僅影響了口感，而且在前一道重口味的酸菜魚之後，這道菜再弄得過於重口就會讓人覺得膩。

最終最明顯的結果是，劉華星的四道菜全部被吃完了，而陳建東的菜，沒有一道吃完。這就是法式料理的“概念”，它的所有菜是一個整體，而不是分開的。

儘管製作的都是傳統的中華料理，但是劉華星把法式料理的概念用於其中，讓這四道傳統中華料理變成了一套前菜、沙拉、副菜和主菜組成的法式套餐。

當然，這種整體感的概念，現場除了楊承志之外可能沒有第三個人明白。即便是客人們也不知道其中道理，他們只覺得好吃，認為品嚐劉華星的菜的時候一口接著一口，順著往下吃，越吃越來勁，吃完的時候整個人心滿意足，但卻不知道為什麼會有這樣的差別。

也正是因此，在外行人眼中看來，陳建東只是輸了，但是在內行人眼中，陳建東是完敗，輸得體無完膚。所以，接下來就是等待答案揭曉的時候了，這個時候按理來說得有一個人站出來表明這場“比試”的結果。

不過，陳建東其實也知道自己輸了，這會兒臉色鐵青，似乎在琢磨著找什麼藉口開脫。就在楊承志一咬牙，準備出來當這個壞人的時候，劉華星卻先開口了。

“呼，好險啊。”劉華星鬆了口氣，上前向陳建東笑道，“到底是老師父，這基本功真不是蓋的，做的時候我還一直挺擔心會輸呢。老前輩身上還是有很多值得學習的地方啊。”

這番話雖然說的有點尷尬，但是大家都很清楚，劉華星是在給陳建東臺階下，畢竟成年人的世界，大家都懂，也不好戳破。陳建東自己也知道，但是面前既然有這個臺階，那沒有不下的道理，畢竟臉皮撕破了對誰都沒好處，他自己也還是需要這個工作的。

面子？比紅彤彤的鈔票更重要嗎？當然沒有。

所以，陳建東這臉上立刻就帶上了笑容，回道：“小夥子你也是，沒想到年紀輕輕就有如此本事，這大膽的調味和料理方式，真是讓我大開眼界啊。”

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“哪裡哪裡，還有很多路要走呢，以後在廚房還得多和前輩學習……”劉華星客套道，但是心底卻是在冷笑，對這樣的現象而感到不齒。但是沒辦法，成年人的世界就是這樣，要講究社交，太軟或者太硬都不行。

太軟了人家覺得你好欺負，就一直欺負你，這個社會並不是好人有好報，而是柿子挑軟的捏；而太硬了給自己樹立太多敵人，得罪同事得罪上司，哪怕再有才華也一樣不被人接受，所以軟硬兼施，才是在這個成年人的世界裡立足的方法。

劉華星畢竟也在社會上混了好多年了，這些道理他心裡清楚得很。雖然他在技術、經驗和觀點上全方位碾壓陳建東，然而為了在這個廚房立足，卻還是要給陳建東一個面子，不是光有本事就行了的。所以，哪怕先前他表現得再衝，現在該給臺階還是得給。

正所謂木秀於林風必摧之，那些才華橫溢卻不懂得社交之道的人最終只會受到排擠，只有適當的收斂鋒芒，才能生存於世。就像劉華星之前跟陳建東所說的，人要去適應這個社會。沒辦法改變它，那就只能去適應。

而有了這個臺階，楊承志自然也就可以順著這話茬繼續往下說了。

“哎呀，這就好了嘛。我們既要有創新思想，也要保留傳統美德，對吧？所以，大家和和氣氣的，一起讓這家餐館變得更好吧？”楊承志連忙笑著打圓場。

接下來的事情就簡單多了，雙方各自客套了幾句，互相稱讚著，最後廚師們也認同了劉華星加入這個廚房。畢竟，他們內心裡也知道自己和劉華星的差距有多大。

因此，從今天晚上開始，劉華星就正式加入這個廚房了。

“有的時候，我覺得你這孩子挺可怕的。”楊承志用一種很微妙的表情看著劉華星，又有些敬佩又有點畏懼，劉華星不解的問：“您是說從廚藝上，還是社交上？”

“都有。”想了想，楊承志回道，“好了，去換好衣服，準備開工吧，用餐高峰期要來了。”

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