陶鍋裡烘乾好的東西倒出來，展現在了大家眼前，雪白髮亮的粉末。

林徹用手指沾了一點，嚐了一下，“大家都嚐嚐。”

幾人都學著沾了一點放到嘴了，咦…

“阿郎，這是鹽？一點苦澀都沒有了，鹹味很純粹很乾淨。這…這…這…”

鄭管事最後都不知道該怎麼表達了。

“阿郎，哈，咱們家又多了一天大財路啊，阿郎，你真的不是神仙麼？”

羅標都顯得不穩重了，上次天雷已經很震撼他了，難道那些傳言還是真的！？

鈴娘稍顯得沒心沒肺，“嘻嘻，反正阿郎打小就最厲害，沒人比阿郎厲害！”

虎子沒明白這事的意義，因為府上自用的鹽都是青鹽，也不怎麼有苦味，畢竟不是拿來幹吃，所以也就覺得這鹽雪白好看。

小蟲閉口不言，默默的記著步驟。

“好了，其實法子很簡單，很容易被人學去，所以，標叔，鄭管事，你們在府裡的人裡仔細挑選老實可靠的人，讓小蟲教會後，建一個比較隱秘的作坊來提煉這個新鹽。”林徹安排著。

“喏，我等遵命。”幾人唱喏應下。

“恩，你們辦事我放心，走，吃飯去，下午還有幾件事要在這，羅標，先讓人守在這，別讓人進來。”

折騰了一上午，林徹肚子餓了，這時候鍋中剩下的溶液也少幹了，讓小蟲把裡面的固體收了起來便離開了。

吃飯是在圍屋，有兩個大食堂，莊上幾百個人都在這裡吃飯，另外有個小食堂，給莊子裡有點地位的人用的。

當然這些有點地位也不過是平民百姓，平時都是七八個人同桌吃飯的，沒法實行高大上的分席制。

林徹也不講究，和六七個人一起同桌吃飯，只不過也是分餐而已。

因為林徹在，今天莊子上特意宰了一頭牛，要知道，官府可是禁止宰殺耕牛的。

《宋刑統》規定：“今後應有盜官私馬牛雜畜而殺之，或因仇嫌憎嫉而潛行屠殺者，請併為盜殺。如盜殺馬牛，頭首處死，從者減一等”，“如有盜割牛鼻，盜斫牛腳者，首處死，從減一等，創合可用者，並減一等”，“故殺官私馬牛者，請決脊杖二十，隨處配役一年放。殺自己馬牛及故殺官私駝騾驢者，並決脊杖十七”。

當然林家也不是什麼奉公守法的良民，沒人太把官府的禁令當回事，不過平時也不會輕易的殺牛就是了，即使是殺了，也得去官府報備，報一個不小心摔死了，再繳納一貫錢的罰款了事。

所以這一頓牛肉絕對算得上是奢侈大餐，一般人誰敢這麼幹。

林徹吃著不常有的牛肉，很是愉悅，“鄭管事，以後把剩下的那些牲畜骨頭給我留存起來，要是別處有讓人去收了回來，花錢買都行，以後我有用處。”

“阿郎，這骨頭能幹啥？又不能吃，還稀得花錢買？”

虎子啃著一根牛肋，嘟囔了一句。

虎子當然不知道林徹是打算用骨頭來燒製瓷器了，對他來說，只要不能吃，那多半就是好沒用的東西。

“你別管，吃你的肉，對了，我好像從來沒吃過豬肉，莊上不是養了豬麼？”

林徹想起到這個世界後就沒見過豬肉。

“回阿郎，豬肉是賤肉，騷臭味太重，不好吃，只是咱們這些下人吃的，您當然也就沒吃過了。骨頭的事小人記下了，以後都收集起來。“鄭管事回話。

“哈，騷臭味啊？我有法子，待會咱們去豬欄那邊看看。”

林徹懷念起前世的紅燒肉醬肘子燉排骨梅菜扣肉，想著該不是這會還沒普及閹豬吧，不是說西周就有了麼，奇怪。

林徹認為這肉類牲畜中，還是養豬最有前途。

豬是雜食動物，意味著飼料來源廣，還可以圈養，意味著佔地小，花費的人工也少，肉長得還快，比牛羊的優勢大多了。

最關鍵是，肉還挺好吃的，煎炒烹炸樣樣皆宜啊，又能補充這個時代所缺少的脂肪供應。

只要解決了生殖腺所帶來的騷臭味，那是錢景寬廣啊。