"唔...這個搭配絕了!軟糯的葛根粉配上脆甜的水果,比單吃強多了!"
葛根粉質地濃稠、細膩滑潤,入口即化。
而搭配的水果則又增加了不同的口感,使整道羹既有葛根粉的軟糯,又有水果的清甜與脆爽。
嘗過水果葛根粉羹的吃法後,大家對於葛根粉的吃法愈發期待了。
然而,在看到第三種吃法——葛根粉煎餅的做法時,眾人齊齊沉默了。
"這個...看起來有點難度啊。"江霏霏撓撓頭。
實在是有想吃的心,卻沒有煎餅的能力啊。
於是,眾人齊齊把目光投向了江逸晨。
江逸晨也不負眾望,擼起袖子就開始動手。
將葛根粉和麵粉按照 1:1 的比例混合在一個大碗中,加入鹽,攪拌均勻。
接著,把雞蛋打入碗中,攪拌均勻,然後倒入麵粉和葛根粉的混合物中。
然後慢慢加入清水,同時用筷子攪拌,使麵糊達到均勻細膩的狀態。
當面糊的濃稠度達到能在勺子上緩慢流下後,加入蔥花、胡蘿蔔絲,再次攪拌均勻。
平底鍋燒熱,倒入少許食用油,轉動鍋子使油均勻分佈在鍋底。
然後取適量麵糊倒入鍋中,用鏟子將麵糊攤開,攤滿整個鍋底,使得麵餅薄而均勻。
期間一直用小火慢慢煎制,待麵糊表面開始凝固,且邊緣微微翹起時,翻面繼續煎。
煎至兩面金黃,熟透後就出鍋了。
出鍋後的葛根粉煎餅立馬迎來四雙筷子的瘋搶,分別來自江晚檸、江霏霏、錢文豪和李建明。
江逸晨眼疾手快,用鏟子擋住餓狼們的"偷襲":"一人一塊,不能搶!"
眾人立馬乖乖聽話地收回手裡的筷子。
畢竟在廚房裡,天大地大,廚師最大。
這一刻,江晚檸幾人彷彿成了幼兒園裡排排坐分果果的孩子,而江逸晨則成了最穩重的那個人。
錢文豪一口咬下去,燙得直哈氣也不捨得吐出來:"外酥裡嫩,還有葛根的清香,絕了!"
李建明細細品味著:"要是不加蔥花就更..."
話音未落,江逸晨已經遞過來一盤剛出鍋的無蔥花煎餅。
李建明感動得熱淚盈眶:"晨晨,你簡直就是食神轉世!"
就這樣,江逸晨一連煎了二十多張餅,直到江霏霏摸著圓滾滾的肚子哀嚎:"不行了...再吃要吐了..."
江晚檸幸災樂禍地笑她:"活該,誰讓你跟餓死鬼投胎似的。"
錢文豪意猶未盡地舔著嘴唇:"我也吃撐了,其他做法我們改天再試吧。"
然而江逸晨卻不贊同道:“可是奶奶,吳奶奶,平安,小楊,小軍,還有汪叔叔和周叔叔周嬸嬸他們還沒吃到呢。”