滾燙的豆腐一咬開，裡面軟軟滑滑一團。

雖然燙了嘴，可也嚐到了那一口鮮。

酥脆的外皮嚼起來咔咔輕響，再加上酸甜口的澆汁，三塊包漿豆腐很快就被那人一掃而空。

嚥下口裡的豆腐，那人忙不迭衝羅大勇嚷了起來。

“羅老闆，再來四文錢的澆汁素熊掌！”

“現在估摸著前面還有兩鍋，要不您先吃點豆花飯墊墊肚子？”羅大勇瞧見謝雲那邊忙活不過來，笑著跟人道，“配的豆芽也不是市場上買的，是咱們專門拿河沙發的綠豆芽，口感爽脆甘甜，您試試！”

“成，那我就等著了！”

除開令人讚不絕口的豆腐絲胡辣湯，頗有特色的澆汁素熊掌，豆芽菜和特製的餈粑海椒蘸水也大受歡迎。

兩鍋豆花飯比想象中更早賣完，而在那之前，一大桶包漿豆腐早就賣沒了。

食客們離開的時候，一個個的滿意極了。

“羅老闆，以前只知道你們家的烤肉串兒和冷串串味道特別棒，可沒想到你們家做這豆腐也是一絕！”

“是啊，一個素熊掌，一個豆腐絲胡辣湯，就這手藝拿到蘭月樓也不輸人！”

“以前都說便宜無好貨，我看羅老闆家的豆腐就是又便宜又好吃……”

串兒店重新開張，以前的常客絕大部分留下來了，可也有不少人乾脆去了對面油條鋪吃烤肉。

客人嘛，有來就有往，雖然喜歡吃肉的客人走了一些，但也有對豆花飯或者澆汁素熊掌、豆腐絲胡辣湯感興趣的新客人來店裡吃飯。

串兒店如今的生意還是跟之前一樣，來吃飯的客人大排長龍。

為了保證飯菜質量，謝雲按照老規矩，所有食物都是定量供應的。

跟以前唯一不同的是，呼聲極高的澆汁素熊掌在備料的時候，謝雲直接翻倍準備了材料，客人來吃飯還可以自己帶碗過來打包。

重新營業了兩天，羅大勇臉上的愁緒徹底消失不見了，見人臉色極好，說話都帶著笑意。

這天晚上算了一下收入，羅大勇美滋滋道：“謝雲，咱們這豆腐賣的不錯。看著東西便宜，但算下來掙得也不少！”

“可不是，畢竟包漿豆腐的成本更加便宜，利潤也就高了許多。”

豆腐價錢放在這兒，加上時間成本和各種材料價格，利潤空間高的很。

只是肉串的成本雖然高，但一串兒的量少，客人吃得多，就掙得多。

豆腐的話，不管怎麼說，吃下去也有些太佔位置，整體收入算下來，只有之前的一半不到。

可仔細想想，能保住如今這個收入，大家夥兒都感到滿足了。

這可是在陳九的從中作梗下掙錢，不容易啊！

看著又門庭若市的串兒店，張娟心裡有些不服氣。

正好遇到以前串兒店的老客人過來吃烤肉，她不由地豎起了耳朵聽人聊天。