儋州在宋朝時候還比較貧困，沒有什麼流動人口，所以商業還處於很初級的階段，城內街面上幾乎看不見什麼比較大的商鋪，整座城也只有一條商業街。

說是商業街，其實都還算不上，十幾間小小的鋪子，雜貨鋪米店布莊鐵匠鋪之類是有幾家的，提供的商品也不算豐富。

除了一家提供熟食的小店，並沒有任何形式的酒樓。

這也不奇怪，儋州百姓幾乎過著自給自足的生活方式，城裡也沒有什麼富戶人家，所以那些商鋪除了提供給百姓必要的商品之外，很難出現以消費為目的的大型酒樓。

蘇軾是主人，請楊懷仁吃飯也沒法帶著他去下館子，家裡又只有一位跟隨他多年的老僕，所以東坡先生只能在自家自己下廚。

對楊懷仁來說，能吃到東坡先生親自下廚做的食物，心裡是十分高興的，他心裡也從來沒懷疑過東坡先生的手藝。

這世上的吃貨，基本上都是有自己的手藝的，要不然也成不了吃貨，或者說，不會幾道拿手菜的吃貨，那都算不上是個合格的吃貨。

東坡先生想了想，吩咐老僕去街面上買些時鮮的食材回來，老僕出去也沒多久，便抱回來不少楊懷仁都不認識的東西。

蘇軾請楊懷仁稍作，自己擼起袖子便去了廚房，楊懷仁也不跟老先生客氣，即便不用他幫廚，他在一旁見識一下東坡先生的廚藝，也算是一種樂趣。

東坡先生也知道楊懷仁作為一個廚子，自然對廚藝之道和美食十分感興趣，也不覺得楊懷仁自己進了廚房無禮，還笑著給他端了一把板凳坐。

蘇軾的老僕叫蘇福，看樣子和東坡先生年歲差不多大，應是從孩童時期就是東坡先生的隨身小書童，經過了近五十年的時間，依舊陪在東坡先生身邊。

東坡先生老家在蜀地，也是地方上的大族，家中可以說是有些錢的，本來他身邊的僕役也不少。

只是後來東坡先生屢次被貶官，這幾年一直都是四處漂泊，東坡先生也覺得帶著許多僕役不是很方便。

所以除了身邊的蘇福之外，都打發回了老家，這幾年的日子過的簡單，也有些清苦。

蘇福不愛說話，但臉上卻總是洋溢著一種坦然的笑容，對於主人的遭遇，他或許心中煩悶，但經過了這麼多之後，也便如主人一般的看開了。

東坡先生親自下廚，蘇福便在一邊幫廚，一主一僕忙活起來，配合的倒是十分默契，在楊懷仁眼裡，竟有一種配合得天衣無縫的感覺。

東坡先生根據現有的食材決定了要做哪幾樣菜，蘇福便利索得把所有食材按不同的菜式分好，或洗或涮，幫主人備菜。

第一道菜相對簡單，三四條一尺餘長的海黃鱔被洗淨之後，被東坡先生切成了寸段。

黃鱔的表皮非常光滑，東坡先生卻很熟練的用麻布片墊底，便固定了住了黃鱔，切的時候刀工或許沒有專業廚子那般精湛，但卻也非常實用。

東坡先生處理黃鱔的同時，蘇福也已經淘好了米，刷乾淨的一隻個頭較大的砂鍋，把米下到了砂鍋中。

東坡先生用豬油小炒了一下海黃鱔，廚房裡立即溢滿了海黃鱔的香味。

楊懷仁也立即明白東坡先生這是要做一道海黃鱔燜飯了。